Aqui você vai ver:

• O café para os brasileiros
• Receitas geladas com café
  • Espresso Tônico de Morango
  • Cheesecake cappuccino
  • Milk-shake de café
  • Martini Espresso tropical
  • Tiramisú
• Quente ou gelado, escolha Me Bebe

O café para os brasileiros

Café é bom e faz parte da cultura brasileira. O Brasil não só ocupa o primeiro lugar na produção de café em escala global, como detém o título de segundo maior consumidor de café no mundo (fonte: Associação Brasileira da Indústria de Café — ABIC).

Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira, o café, seja puro ou com leite, é um dos ingredientes mais presentes no café da manhã do brasileiro, acompanhado de frutas, pão, tapioca, bolo, queijo, entre outros.

Café: presente na maioria dos cafés das manhã dos brasileiros.

Além dos cafés mais populares, os cafés especiais brasileiros, de produção mais complexa, sob curadoria dos Q-Graders, conquistam o mundo todo e cada vez mais ganham adeptos dentro do seu território de origem.

A Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA) indica que cerca de 5% a 10% do consumo total de café no Brasil é de cafés especiais, classificados acima de 80 pontos seguindo rigorosos critérios de qualidade e produção.

Receitas geladas com café

Que o Brasil e café andam juntos, ninguém duvida. Mas nem só de café quente é feito um menu cafeinado. É possível pensar em receitas e bebidas refrescantes com aquele toque do aroma e do sabor que só os apaixonados por café reconhecem de longe.

Nas cafeterias, por exemplo, já é habitual encontrar opções como o iced coffee ou cold brew, ou ainda versões de bebidas doces com sorvete e café, como os frapês.

Entretanto, é possível ousar ainda mais quando o assunto é café gelado e utilizar o ingredientes em bebidas diferentes, com ou sem álcool, ou em sobremesas geladas. Confira as receitas dos Experts e Chefs Zona Sul e saboreie você também o café nas suas mais variadas formas.

Espresso Tônico de Morango

Se você está procurando uma bebida refrescante e deliciosa, o expresso de morango da Chef Zona Sul Raquel Moura em parceria com o Expert em Cafés Paulo Tassinari é perfeito. Combinando o sabor rico do café espresso com a doçura do xarope de morango caseiro e o toque efervescente da água tônica, essa bebida é ideal para aqueles dias quentes de verão.

Ingredientes para o xarope

• 200g de morango
• 50g de açúcar
• 1/2 limão espremido

Modo de preparo do xarope

1. Leve os morangos ao fogo com o açúcar até reduzir e formar uma calda.
2. Passe a mistura na peneira e reserve o xarope em uma garrafa de vidro.

Ingredientes para a bebida

• 1 dose de café espresso da sua preferência
• Água tônica da sua preferência
• 30ml do xarope de morango caseiro

Montagem da bebida

1. Em um copo alto, coloque gelo até a metade.
2. No fundo, coloque o xarope de morango, depois a água tônica e, por último, a dose de espresso.
3. Mexa com o auxílio de uma bailarina longa.

Cheesecake cappuccino

Imagine servir um cheesecake geladinho de sobremesa, com massa de biscoito Oreo, recheio cremoso com o toque do café e cobertura de mascarpone? A alquimia é de autoria da Chef Zona Sul Thays Costa e do Expert em Cafés Paulo Tassinari. Confira e experimente!

Ingredientes

• 600g de cream cheese
• 1 colher de sopa de redução de café (Terzo)
• 50ml de creme de leite fresco
• 50ml de café feito na moka
• 1 lata de leite condensado
• 4 ovos

Para a Base da Cheesecake

• 100g de biscoito Oreo triturado
• 50g de manteiga derretida

Para a Cobertura

• 200g de mascarpone
• 100g de esferas de café

Modo de Preparo

1. Num bowl, misture o biscoito triturado com a manteiga derretida até formar uma farofa úmida.
2. Transfira para uma forma de fundo falso e, com as costas de uma colher, espalhe a farofa até forrar o fundo da assadeira toda.
3. Leve ao forno a 180 °C por 10 minutos.
4. Em uma batedeira planetária, coloque o cream cheese e bata em velocidade baixa até ficar homogêneo.
5. Acrescente o leite condensado, o creme de leite, a redução de café e os ovos, batendo até ficar tudo bem homogenizado.
6. Desligue a batedeira e transfira o creme para a assadeira redonda de fundo falso, já com a base de biscoito assada.
7. Leve ao forno por 35 minutos ou até ficar levemente dourada e firme a 180 °C. Leve à geladeira por 3 horas.
8. Desenforme e coloque o mascarpone e as esferas de café como cobertura.

Milk-shake de café

Uma bebida que é uma sobremesa, que, ao mesmo tempo, energiza e refresca. Experimente preparar o milk-shake de café da Chef Tamires Christine e animar o seu dia com essa combinação irresistível, que pode ficar ainda melhor com um toque de licor Amarula.

Ingredientes

• 300g de sorvete de creme Gelad
• 80ml de café Me Bebe na Vibe, coado
• 1 copo americano de leite
• Canela a gosto

Modo de Preparo

1. Prepare o café coado Me Bebe normalmente e reserve.
2. No liquidificador, acrescente o sorvete, o café pronto e o leite. Bata bem até virar um creme. Se quiser ainda mais gelado, pode adicionar algumas pedrinhas de gelo e bater até processar totalmente o gelo.
3. Finalize com canela a gosto.

Dica: Para uma versão alcoólica, acrescente uma boa dose de Amarula e aproveite!

Martini Espresso tropical

Café com limão, gelo, whisky, xarope de mel e ervas frescas? O mixologista Zona Sul Claudio Adriano ensina o passo a passo dessa receita inspirada no clássico Martini Espresso e garante que ninguém vai se arrepender!

Ingredientes

• Folhas de hortelã fresca a gosto
• Gelo
• 30 ml de suco de limão fresco
• 20 ml de xarope de mel
• 50 ml de whisky
• 50 ml de café espresso Me Bebe (cápsula)
• Rodela de laranja desidratada

Modo de Preparo

1. Em uma coqueteleira, coloque algumas folhas de hortelã fresca e em seguida adicione uma xícara de café para fazer uma infusão.
2. Após alguns segundos adicione os outros ingredientes e o gelo. Bata vigorosamente.
3. Sirva, coando em uma peneira, em uma taça Coupe (de Martini).
4. Decore com a rodela de laranja e uma folha de hortelã fresco por cima.

Tiramisú

Não poderia faltar o tiramisu: tradicional sobremesa italiana que leva mascarpone e café. Servir essa delícia gelada realça os sabores e proporciona aquela textura cremosa que derrete na boca. Confira a receita completa do Chef Zona Sul Alan Leal.

Quente ou gelado, escolha Me Bebe

Seja para preparar o seu café bem quentinho, gelado ou nas mais variadas receitas, a qualidade do café que você escolhe faz toda a diferença. Para garantir grãos selecionados com cuidado, além da torra no ponto certo, aposte na linha exclusiva Me Bebe, marca que só tem no Zona Sul.

Além das cápsulas para o preparo em máquinas Nespresso, você também encontra o café Me Bebe moído e em grãos, para todos os momentos do dia: De Boa, Na Pilha, Na Vibe ou Com Calma.

Garanta já o seu Café Me Bebe e conheça mais produtos exclusivos para os cariocas de coração!

O post Verão e café combinam? Receitas geladas que provam que essa combinação dá certo apareceu primeiro em Gastronomia Carioca.

Aqui você vai ver:

• O que é Me Bebe?
  • Água de coco
  • Sucos de frutas
  • Kombucha Me Bebe
  • Me Bebe Café
• Marcas que só tem no Zona Sul

O que é Me Bebe?

Me Bebe é uma linha variada de sucos, kombuchas e cafés, que tem o objetivo de estar ao seu lado a qualquer hora do dia, acompanhando a rotina corrida do carioca que não pode perder tempo, mas não abre mão da alimentação de qualidade.

A linha de sucos Me Bebe é produzida por meio de um método de processamento que garante a integralidade total do suco HPP (High Pressure Processing): tecnologia exclusiva que aumenta a validade dos sucos e garante a preservação de todos esses nutrientes com uma durabilidade de até 90 dias sem adição de aditivos químicos ou altas temperaturas (pasteurização). Pensado para quem procura uma alimentação saudável e limpa (clean label).

Clean label, ou “rótulo limpo”, são alimentos produzidos com componentes naturais e de fácil identificação pelo consumidor.

Já as kombuchas são bebidas funcionais e probióticas que levam mais saúde para quem curte uma bebida mais frisante (a partir do processo de fermentação) com benefícios ao organismo.

Por fim, os cafés em cápsula Me Bebe são os queridinhos das pausas no trabalho, das manhãs cheias de sabor e das conversas entre amigos. Com um mood para cada paladar, os cafés Me Bebe estão disponíveis em quatro diferentes blends para deixar o seu dia com as energias recarregadas.

Conheça os produtos Me Bebe e separe um espaço na sua ecobag para cada um deles:

Água de coco

A água de coco é uma bebida que oferece diversos benefícios à saúde. De acordo com publicação da Embrapa, a água de coco possui carboidratos que recuperam a energia perdida pelo organismo de quem ingeriu bebida alcoólica em excesso e é um excelente diurético, capaz de retirar o excesso de água do organismo sem alterar a taxa de potássio, como fazem os diuréticos artificiais.

Além do seu poder de hidratação, possui baixo teor calórico e é um isotônico natural, repondo eletrólitos perdidos no suor após o exercício físico. Seu sabor levemente doce naturalmente também contribui para o uso da bebida em receitas sem a necessidade da utilização de açúcar, ou de grandes quantidades do adoçantes.

Deu vontade de beber água de coco? A linha Me Bebe tem água de coco fresquinha, 100% natural e livre de conservantes, perfeita para você beber na praia ou em qualquer lugar!

Receita de shake de cereja com coco

Que tal criar um shake de cereja com coco para receber os amigos em clima tropical? Anote a receita da Expert Lorena Abreu.

Ingredientes

• 100g de cerejas sem caroço
• 1 pote de coco seco ralado (aprox. 200g)
• 1 banana prata ou outro tipo de banana madura
• 500 mL de água de coco Me Bebe
• Sumo de 1 limão Tahiti ou siciliano
• Canela em pó a gosto (opcional)
• Mel para adoçar a gosto (opcional)

Modo de preparo

Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes, bata bem e sirva em seguida.

Sucos de frutas

Se você procura por variedade de sabores, a linha de sucos Me Bebe é tudo que você precisa para matar a sede de um jeito diferente a cada dia da semana. Além dos sucos de frutas como suco de uva, laranja, caju e tangerina, combinações de sabores como suco verde, laranja com beterraba, abacaxi com hortelã, laranja com mamão, entre outros, são perfeitos para repor a energia ou para fazer aquele detox depois de exagerar no fim de semana.

Nenhum suco de fruta Me Bebe é adoçado com açúcar ou leva aditivos.

Confira as propriedades dos sucos mistos Me Bebe:

• Me Bebe pro Bronze e Me Bebe na Praia: Me Bebe pro Bronze combina laranja e acerola e o Me Bebe na praia laranja, cenoura e beterraba. Todos são alimentos repletos de betacaroteno, nutriente que auxilia no bronzeamento da pele.
• Me Bebe no Treino: suco misto de laranja, maçã, couve, cenoura e gengibre, com propriedades termogênicas e anti-inflamatórias, auxiliando na queima de gordura e recuperação muscular. Para aproveitar ao máximo seu Me Bebe no Treino, beba antes da atividade física.
• Me Bebe na Sombra: um suco que combina abacaxi com hortelã, altamente refrescante e digestivo, que ainda ajuda a reduzir inchaços e dores musculares no pós treino.
• Me Bebe em Casa: o suco de laranja com mamão reúne a vitamina C e fibras da laranja com a papaína, enzima presente no mamão que auxilia na digestão.

Me Bebe é suco puro de fruta prensada à frio!

O famoso o suco cor-de-rosa

E se tem um suco que a criançada ama é a Pink Lemonade. que une o sabor do limão ao toque da framboesa, o que garante uma cor viva e “diferentona” para a bebida. E pode consumir tranquilamente, pois o Me Bebe Pink Lemonade tem zero pasteurização, zero açúcar, zero aditivo e zero conservante. Saúde e muito sabor, com exclusividade carioca de coração.

Kombucha Me Bebe

A Kombucha é uma bebida fermentada de origem chinesa, feita a partir de chás, como o chá preto ou verde, açúcar e a ação da cultura viva de microrganismos conhecida como Scoby, sigla em inglês para Colônia Simbiótica de Bactérias e Leveduras.

De acordo com a ABKom (Associação Brasileira de Kombucha), é durante o processo de fermentação, que o açúcar adicionado, inclusive das frutas, são consumidos pelos organismos vivos do Scoby que, em troca, geram gás carbônico, ácido acético, ácido lático, ácido glucônico, álcool, vitaminas e enzimas.

Ela é considerada uma bebida funcional, pois oferece benefícios comprovados para a saúde, e probiótica, que garante microorganismo vivos no intestino para realizarem sua função.

Os sabores da kombucha Me Bebe são variados, com propriedades termogênicas, calmantes ou digestivas. Basta escolher a kombucha ideal para o seu momento.

A Kombucha Me Bebe deve ser servida bem geladinha, resfriada entre 1º e 6ºC, pois é a refrigeração que atua como conservante natural da bebida. Perfeita para começar o dia, para ingerir antes ou depois da atividade física ou entre as refeições. Também combina perfeitamente com drinks. Aprenda a fazer o seu!

Me Bebe Café

Não tem como falar de bebidas sem considera a bebida mais consumida do mundo, depois da água. No Brasil, o café faz parte da gastronomia e dos hábitos alimentares da população, presente no café da manhã, nas pausas entre atividades ou naquele lanche da tarde, acompanhando um delicioso pão com manteiga ou bolo caseiro.

Pensando no dia a dia do carioca de coração, o Zona Sul desenvolveu os cafés em cápsula Me Bebe. Cada blend foi pensado com carinho pelo Expert em Cafés Paulo Tassinari, com 100% de grãos arábica.

Disponíveis em quatro opções que abraçam todos os gostos e vão bem em cada hora do dia, os cafés Me Bebe são descomplicados e muito simples de beber. Tem o Me Bebe com Calma, de Boa, na Vibe e na Pilha. Aproveite para saber o que harmoniza com cada um dos seus cafés Me Bebe.

Receita: Affogato Baileys por Paulo Tassinari

Que tal utilizar o seu café de um jeitinho diferente? Diversas receitas ficam deliciosas utilizando café, incluindo bolos, mousses e até pratos salgados (acredite!).

Para um dia de calor, seu café pode ser o ingrediente perfeito de uma sobremesa gelada com sorvete Gelad e licor. Aprenda a fazer um affogato com o Expert Paulo Tassinari e surpreenda seu paladar.

Marcas que só tem no Zona Sul

Além das bebidas da linha Me Bebe, outras dezenas de marcas fazem parte da galeria de produtos que você só encontra no supermercado mais amado do Rio. Cada marca conta com a curadoria dos Experts Zona Sul para selecionar os melhores insumos para entregar a qualidade que o carioca de coração merece.

Se estiver na dúvida de qual marca escolher, vá sem medo na linha de exclusivos: tem os laticínios Da Matina, os espumantes Ode, carnes Corte d’Oro, pescados Companhia do Peixe, orgânicos Bio Vida, saudáveis prontos para consumo Quasi Pronto, chocolates veganos Chokoé, sorvetes Gelad, as lindas ecobags Amo Rio e muito, muito mais!

O post Me Bebe: uma linha completa para matar a sede com sabor e saúde apareceu primeiro em Gastronomia Carioca.

Aqui você vai ver:

• Por que Comfort Food?
• Harmonize seu biscoitinho da Biscoiteria com café Me Bebe
  • Palmier
  • Mentirinha
  • Biscoito de coco
  • Goiabinha
  • Crocante de amendoim com creme de avelã
  • Folhados de queijo: com páprica picante e tradicional
• Onde encontrar a Biscoiteria?

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Por que Comfort Food?

Em primeiro lugar, você sabe o que é comfort food? Considerado uma tendência na gastronomia, o conceito é traduzido como “cozinha afetiva”. São aqueles menus que remetem à infância e aos bons momentos guardados na memória, com gostinho de casa de vó. Geralmente são comidas simples e artesanais e estão diretamente associadas não só à cultura e uma região, mas a experiências pessoais.

Algumas receitas, no entanto, parecem fazer parte da história de toda uma geração, como feijão com arroz, macarronada, bolo de cenoura, mingau de aveia, bolo de chocolate, entre outras receitas de comfort food que você aprender aqui. E, claro, as receitas dos biscoitinhos artesanais acompanharam a vida de muito adulto dos dias de hoje.

Receitas com sabor de infância: a cozinha afetiva é tendência na gastronomia.

Harmonize seu biscoitinho da Biscoiteria com café Me Bebe

Para trazer boas lembranças e muito sabor ao seu dia a dia, o Zona Sul traz uma novidade de dar (muita) água na boca: a Biscoiteria. São receitas clássicas e 100% artesanais, do jeitinho que a gente gosta! E nada melhor para acompanhar um bom biscoitinho do que aquele tradicional cafezinho, não é mesmo?

Tem gente que ama ser o autor da sua própria xícara e tem aqueles que gostam mesmo de pedir na cafeteria. Qual o seu time?

A Biscoiteria traz produtos de alta qualidade, 100% artesanais, fresquinhos e crocantes em diversos sabores, para todos os momentos do seu dia.

Confira a lista dos biscoitos que você encontra na Biscoiteria e aprenda a harmonizar cada um deles com o seu cafezinho Me Bebe em cápsulas, seguindo as dicas do Expert Paulo Tassinari.

Palmier

O petit four Palmier é uma receita típica da França. Sua massa folhada em formato de coração é sua marca registrada e pode ser uma ótima opção para demonstrar o seu amor com muita doçura, sem precisar de muitas palavras. Vai muito bem com um toque de canela por cima.

Petit Four, termo usado para pequenas massas doces e salgadas da confeitaria clássica francesa.

O Expert em cafés Paulo Tassinari indica o Me Bebe Com Calma para combinar com seu Palmier.

Por ser um biscoito leve, folheado e mais sequinho, o Palmier convida a um gole maior de café (um café longo). Por ser planejado para isso, o Me Bebe com Calma oferece o equilíbrio adequado para harmonizar com a doçura desse biscoito.

Mentirinha

Quem nunca comeu um biscoito mentirinha? Crocante, levíssimo e feito com claras em neve e levemente amanteigado, o biscoito Mentirinha é uma receita europeia que chegou ao Brasil com os colonizadores italianos no século XIX.

No nordeste do Brasil, o biscoitinho é conhecido como “Tareco” e é presença marcada nos cafés da manhã que. por sinal, têm sido destaque na gastronomia, com versões maiores, melhores e mais nutritivas. Por não ser tão doce assim, ele vai bem até na composição de outras sobremesas.

Para casar de verdade com seu biscoito Mentirinha, um café Me Bebe De Boa é o ideal.

“A acidez do me bebe de boa irá equilibrar doçura e o amanteigado que unta a forma que vai no forno.”

Expert Paulo Tassinari

Biscoito de coco

Assim como os biscoitinhos amanteigados tradicionais, os biscoitos de coco têm aquele lugar guardadinho no coração e na memória. Muitas avós, mães e tias já preparam essas tradicionais receitas com as gerações mais novas, fazendo bolinhas com a mão ou moldando as mais diferentes formas. Se você gosta de receitas fáceis para preparar com a criançada, a dica é aprender aqui!

Esse biscoito é muito levinho e sequinho. Sendo assim, para harmonizar, pede um café mais longo e menos encorpado. O Me Bebe Com Calma é a indicação do Expert Paulo Tassinari, que reforça que a doçura do biscoitinho vai harmonizar com o bom amargor desse café.

Goiabinha

O biscoito goiabinha, como o nome indica, utiliza um ingrediente que tem o sabor do Brasil: a goiabada! A goiabada foi criada aqui no nosso país como uma alternativa dos colonos portugueses para preparar a marmelada. Assim surgiu uma das sobremesas mais amadas pelos brasileiros.

O biscoito goiabinha é produzido de maneira artesanal, amanteigado, com sabor de baunilha e goiabada cremosa, polvilhado com açúcar cristal.

A sugestão do Expert para combinar seu goiabinha com café é o Me Bebe De Boa, pois a leve acidez irá harmonizar com o paladar doce da goiaba.

Crocante de amendoim com creme de avelã

Se você está procurando por uma receita menos “raiz” e mais “nutella”, o biscoito crocante de amendoim com creme de avelã vai trazer aquele toque especial a mais para o seu momento, mantendo, sobretudo, seu caráter artesanal com o gostinho do afago de vó.

O biscoitinho crocante é aquele tipo de petisco que pede um café para acompanhar. E nada mais interessante do que um café com notas amendoadas, como o Me Bebe na Vibe.

“As notas amendoadas do café equilibrado e redondo Me bebe na Vibe combinam com a suavidade do recheio que remete a avelã. É uma bela combinação.”

Paulo Tassinari, Expert em cafés

Folhados de queijo: com páprica picante e tradicional

Achou que só de memórias doces seria feita nossa lista de biscoitinhos comfort food? Chegou a hora de um salgadinho com páprica, que remete àquelas comidinhas bem temperadas para um almoço de domingo.

A páprica é o nome que se dá ao tempero feito com pimentões desidratados e moídos. A especiaria, saborosa e colorida, foi criada na Espanha no século XV e pode ser doce ou defumada. Geralmente, a páprica é utilizada ao final do preparo ou salpicada sobre os alimentos, que podem ser carnes, peixes, molhos e claro, os incríveis folhados de queijo Biscoiteria.

O sabor presente e picante do folhado de queijo com páprica combina perfeitamente com um Me Bebe Na Pilha. Não tem como esse lanchinho passar despercebido! Falando em temperos, você sabia que também pode temperar seu café?

“A páprica picante potencializa o sabor salgado que por sua vez vai neutralizar o amargor proporcionado pelo Me Bebe na Pilha. Ademais, as notas aromáticas de tosta mais alta vão estar na mesma frequência das notas poderosas da páprica.”

Paulo Tassinari

Já o folhado de queijo tradicional, sem adição de páprica picante, inspira outra combinação: café em cápsula Me Bebe na Vibe, pois ele é um biscoito leve com uma neutralidade semelhante ao café sugerido como seu par ideal: é “redondo”.

Onde encontrar a Biscoiteria?

A Biscoiteria é uma marca que só tem no Zona Sul, e você encontra em todas as lojas físicas assim como em ambiente digital, pelo app ou site. Quer uma notícia melhor ainda? O café em cápsulas Me Bebe também é exclusivo do supermercado mais amado do Rio e você também pode fazer seu pedido online!

Separe sua xícara e uns minutinhos na sua agenda para apreciar esse sabor! Peça já o seu biscoitinho da Biscoiteira clicando aqui embaixo: rápido, seguro e muito fácil! Só tem no Zona Sul.

O post Conheça a Biscoiteria: biscoitinhos artesanais com sabor de Comfort Food apareceu primeiro em Gastronomia Carioca.

Aqui você vai ver:

• Vodka VOA: a origem do desóbvio
• Bate-papo com Bruno Gagliasso
• Prepare um drink com sua VOA
  • Drink energético de café +Vodka VOA
• Onde encontrar

Vodka VOA: a origem do desóbvio

VOA é a primeira vodka ultrapremium brasileira, concebida para ser uma das melhores vodkas do mundo. Artesanal, seis vezes destilada, com técnicas de produção inéditas que fazem dela a vodka mais pura encontrada no nosso país. Além disso, é muito suave e delicada, porém complexa no paladar e com muita personalidade. Uma bebida que foge dos padrões e constrói o seu desóbvio.

Com uma drinkability que impressiona, a @voavodka é uma delícia para ser tomada pura, com gelo ou para compor os melhores drinks.

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O desóbvio da sua Vodka VOA:

• Vodka artesanal ultrapremium;
• 6 vezes destilada;
• Feita a partir de álcool de cereais (milho);
• Técnicas inéditas de super purificação;
• Suave, saborosa e complexa;
• Artisticamente feita no Brasil.

Além da personalidade e qualidade da bebida, a embalagem merece seu destaque. Uma garrafa preta que se destaca das demais com traços de modernidade cosmopolita e uma rolha de madeira feita artesanalmente à mão. E, no conteúdo, uma vodka incrível que surpreende por uma multiplicidade de sensações na boca.

Além de ser premiada internacionalmente como uma das melhores vodkas do mundo, a VOA acaba de conquistar o Prêmio Colunistas na categoria design de embalagem com a sua “garrafa desóbvia”.

Fonte: @voavodka

Bate-papo com Bruno Gagliasso sobre a Vodka VOA

Não tem nada melhor do que entender sobre a alma de um produto do que falar com quem está envolvido na sua criação. Por isso, quem responde às nossas dúvidas com exclusividade é Bruno Gagliasso, que além de ator também é empresário.

Com negócios diversos pelo Brasil incluindo uma rede de hotéis em Fernando de Noronha, Gagliasso alça voo no mundo dos destilados.

A vodka VOA é 100% nacional, concebida no sertão nordestino e premiada internacionalmente.

Quais os valores que a vodka VOA traz em sua marca?

Da criação da vodka em si, como ainda não era sócio, acompanhei como amigo do Mário, desde o momento que ele tirou o período sabático, até ter a ideia de fazer algo diferente, todo o processo de experimentos até chegarem umas garrafas de VOA de presente na minha casa.

Paixão ao primeiro gole, a VOA foi a melhor vodka que já experimentei. Foi aí que comecei a me interessar no negócio, porque o produto é realmente de muita qualidade e fiquei fascinado por conhecer uma vodka brasileira desse nível.

“Paixão ao primeiro gole, a VOA foi a melhor vodka que já experimentei.”

Bruno Gagliasso

O que mais te fascina na vodka VOA além da qualidade?

O que me fascina é a alma brasileira, feita à mão, com muito cuidado e carinho, e com todo sabor e riqueza que essa terra tem. A VOA não deixa em nada a desejar às vodkas ultrapremium internacionais, com a diferença que é coisa nossa e feita aqui, artesanalmente, com nossos insumos.

Qual o seu drink favorito com VOA?

Meu drink favorito é estar acompanhado, mas eu gosto mesmo é com água de coco. Em tempos normais, reunido com a família, com os amigos e também em momentos que estou em casa. Eu tenho muito consciência pra beber porque acredito que isso é algo importante. Mas quem resiste a uma breve relaxada, não é?

Bruno Gagliasso gosta de misturar a vodka VOA com água de coco. E você?

Quais as suas indicações de harmonização com a vodka VOA e seus momentos favoritos de consumo?

Criatividade, criatividade. A VOA é tão suave que dá pra ser um shot, com suco ou até mesmo com gelo / limão e água com gás. Sem dúvida a vodka é o destilado mais versátil. Tenho um amigo que toma com café e outros com energético. Eu não tenho uma receita preferida, mas admito que muitas vezes tenho uma receita básica: VOA e água de coco.

Prepare um drink com sua VOA

Para fazer como Bruno Gagliasso e degustar sua vodka com água de coco, o mixologista do Bar do Rio Claudio Adriano dá algumas dicas para deixar sua receita deliciosa e versátil:

Você pode misturar água de coco Me Bebe com vodka VOA e suco de limão ou laranja, xarope de baunilha, canela em pau e ainda mel, para adoçar. Todas essas receitas devem ser em copo longo para ter mais quantidade de água de coco e é indicado adicionar 50 mL de vodka. Xaropes ou especiarias a gosto.

Usar a criatividade para mesclar doçura e acidez na criação do seu drink pode ser uma experiência sensorial incrível e individual.

Mixologista Claudio Adriano

Drink energético de café + Vodka VOA

Bruno Gagliasso contou que tem amigos que adoram misturar VOA com café no preparo de um drink energético. Que tal aprender a preparar o seu com o Expert Paulo Tassinari?

Pegue uma pequena taça e adicione um pouco de geleia de laranja no fundo, 2 shots bem curtos de café em cápsula Me Bebe de Boa e 1 dose de vodka VOA. Por cima adicione uma saborosa espuma: bata numa coqueteleira uma terceira dose de café no gelo com açúcar.

Onde encontrar sua Vodka VOA?

Para alçar seus voos mais altos e fugir do desóbvio não é preciso ir muito longe: basta garantir sua Vodka VOA na loja Zona Sul mais perto de você ou pedir a sua pelo site, WhatsApp ou app. Experimente o sabor do Brasil em forma de garrafa e faça seu brinde à vida!

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Agora, só aqui no Zona Sul, você encontra o Me Bebe café, perfeito e prático para todos os momentos, para todos os gostos, em todos os lugares. Dúvidas? A gente tem as respostas e também dicas perfeitas para você harmonizar cada um dos blends incríveis. Chega aí!

Quem é Me Bebe “na fila do pão”?

Me Bebe é uma marca carioca de bebidas criativas e naturais, trazendo uma essência divertida e parceira, além de muito, mas muito sabor e praticidade!

E, para te acompanhar em absolutamente todos os seus momentos, a gente teve que trazer o cafezinho indispensável na vida do carioca de coração. Afinal, quem consegue resistir a uma boa xícara de café?

Me Bebe sucos e café: uma linha inteira para acompanhar você em todos os momentos. Só tem no Zona Sul!

Me Bebe café já vem em garrafas pronto pra beber?

Nãooooo. Desenvolvemos 4 modelitos de cafés em cápsulas que trazem a vibe perfeita para cada momento seu. Mas atenção, elas são apenas compatíveis com modelos de máquinas Nespresso.

Quem elaborou os blends do Me Bebe café?

Todos os blends, ou seja, as combinações de grãos para garantir a melhor experiência ao consumidor foram desenvolvidos pelo Paulo Tassinari, Expert em cafés do Zona Sul.

Veja de onde vem o Me Bebe Café:

Quais são os tipos de Me Bebe café?

Independentemente do seu mood, a gente tem sempre a opção perfeita para você! Tem o Me Bebe de boa, Me Bebe na vibe, Me Bebe com calma e Me Bebe na pilha. Quer saber mais? É só clicar aqui para um pequeno guia prático de cada um deles.

E com o que combina o Me Bebe café?

Seria fácil dizer que combina com tudo, afinal, tem um Me Bebe Café para todos os momentos do seu dia. Mas se você quer dicas específicas para harmonizar seu cafezinho, veja só as sugestões do Expert Paulo Tassinari:

Com Calma e com equilíbrio

Muita calma nessa hora! Para harmonizar o Me Bebe com calma, podemos ir com salgados e doces leves. Com muito equilíbrio os sabores combinam.

De Boa com pãozinho

O de Boa é bem doce e bem ácido. Vai bem sobretudo com queijos e comidas gordurosas. Um pão de sal (o pão francês em bom “carioquês”) com requeijão, uma boa dose de manteiga ou até mesmo com um queijinho brie. A acidez equilibra a gordura.

Na Vibe com chocolates

Por ser redondo e boa oleosidade combina com quase tudo. Vai bem com chocolates, principalmente os com predominância de cacau, de 60% a 75% que têm um balanço entre gordura e amargor. Vai bem também com queijos maturados com uma certa picância.

Aproveite para conhecer os benefícios do chocolate para a saúde.

Na Pilha com temperos

Vai bem com carnes, com queijo parmeggiano e com comidas à base de molho de tomate. Ou seja, o amargo combina com o umâmi. Na Pilha vai bem com pizza também (aproveite para passar no Zona Sul e escolher a sua preferida).

Umâmi é uma palavra de origem japonesa, que significa “gosto saboroso e agradável”.

Ah sim! Vale lembrar que o Me Bebe na pilha vai bem com doces como tortas de suspiro ou com um tiramisu, que você encontra na nossa Pâtisserie.

Por fim, é sempre bom lembrar que café vai muito além da xícara e pode ser bebido gelado e servir como ingrediente de receitas e drinks. Não acredita, clica aqui!

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É incrível, também, a quantidade de variações possíveis com a bebida. Quente ou gelado (saiba mais sobre o café gelado clicando aqui), no verão e no inverno, em qualquer lugar e situação, sempre tem uma opção de café ideal para você. E no Zona Sul, você encontra sempre as melhores opções.

“Preferência nacional, o cafezinho que está no dia a dia de quase todo brasileiro, depois da colheita, passa por um processo de maturação, secagem, torra e moagem para assim gerar toda a linha de produtos como os cafés especiais e cápsulas que você encontra no Zona Sul.” Paulo Tassinari, Expert em cafés

Você sabia que o Brasil é o maior produtor do mundo de grãos de café? Saiba mais aqui.

Café em cápsulas

Assim como outros hábitos, o costume de tomar café também está se modernizando. Atualmente, por exemplo, o mercado de café em cápsula cresce cada vez mais, oferecendo maior praticidade e variedade aos amantes da bebida.

Nos últimos anos, aliás, o consumo está se popularizando e se tornando também mais acessível, principalmente devido à maior variedade de marcas que produzem cafeteiras e cápsulas. Atualmente, há no mercado diversas opções de cafeteiras, porém, as mais famosas são as das marcas Nespresso e Dolce Gusto, para as quais diversos produtores de café produzem cápsulas compatíveis.

Alguns produtores, todavia, produzem suas próprias máquinas, exclusivas para suas cápsulas. O que é o caso da Três Corações, com sua linha de cápsulas TRES.

As máquinas de café em cápsula, desse modo, garantem bebidas de alto padrão de qualidade e gigantesca variedade de sabores, além de garantir agilidade na hora de preparar as bebidas.

Benefícios do consumo de café em cápsulas

O que diferencia, portanto, o consumo do famoso cafezinho em cápsula das outras formas de consumo? Por que este hábito tem conquistado cada vez o coração dos amantes de café? Confira alguns pontos positivos:

Praticidade

Vale destacar, em primeiro lugar, a praticidade das máquinas. Fáceis de carregar e de limpar, elas podem ser colocadas em qualquer lugar da cozinha e até mesmo da sala ou escritório.

Prático também é o preparo: nada de medir a quantidade de pó, ou moer grãos, nem fazer sujeira. Uma cápsula no recipiente é um café preparado. E ponto final. Sem sujeira, sem chance de errar a medida.

Design

Outro ponto positivo de muitas máquinas é o design: o visual moderno de muitos modelos dá charme ao ambiente e à decoração. Sem contar que, além do café, as máquinas têm tecnologia para fazer chocolate, cappuccino, leite quente e até chás, tudo com muita qualidade e sabor! Sem contar que, devido à enorme variedade de sabores, você pode provar um café diferente a cada momento do seu dia.

Menos desperdício

Principalmente para quem mora sozinho, ter uma cafeteira de café em cápsula é o ideal. Considerando que as doses são individuais, você prepara somente o que for consumir, sem se preocupar com desperdício.

A maioria das marcas, inclusive, tem optado pelo uso do alumínio como matéria prima das cápsulas. Além de proteger mais o seu café da umidade, luz e ar, o alumínio é infinitamente reciclável, tornando o processo sustentável.

Como reciclar suas cápsulas

Falando nisso, você sabia que pode deixar suas cápsulas para serem recicladas nas lojas do Zona Sul? Pois é, a gente pensou em um jeito de ajudar os amantes de cápsulas nessa missão!

• Junte as cápsulas, retire a tampinha (você pode usar um cabo de colher, por exemplo) e limpe seu interior.
• Lave-as separando muito bem as cápsulas de alumínio das de plástico.
• Encaixe umas nas outras.
• Depois, é só deixar com a gente: entregue nos pontos de coleta na loja mais próxima e nos ajude a cuidar do planeta.
• Lembre-se: cápsulas sujas ou misturadas não valem!

Variedade de marcas

Nas lojas Zona Sul, você encontra uma enorme variedade de cápsulas nacionais e importadas. Não deixe de conferir as excelentes opções das marcas Zoli, Baggio, Orfeu, Corsini, Espresso, Tres, Belmio, Espresso, L’Or etc. Tem marcas italianas, alemãs, belgas e as melhores marcas brasileiras. Com certeza, você vai se apaixonar pela enorme variedade de sabores e opções!

Harmonização

Das clássicas com doces às exóticas com queijos, as harmonizações podem ser surpreendentes!

Café com doces: aqui vale usar a regra do contraste. O ideal é escolher doces mais delicados contrapondo com a acidez de cafés mais curtos.

Café com queijo? Pode apostar! Queijos salgados amenizam o amargor de alguns cafés; queijos mais gordurosos, vão bem com cafés de notas ácidas.

Dica do Expert Paulo Tassinari: harmonize café queijo e mel. Aprenda no vídeo abaixo:

Por fim, após saber mais sobre as vantagens e a enorme variedade dos cafés em cápsulas, difícil não ficar com vontade de provar um cafezinho assim, não é mesmo? Então se já tem uma cafeteira, passe no Zona Sul mais próximo e aproveite nossas opções. Você certamente vai amar!

E se sentir vontade de tomar um cafezinho enquanto faz suas compras, experimente degustar um delicioso café nas nossa cafeteria.

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