Aqui você vai ver:

• De onde veio o picolé?
• Sabores da novidade: picolés Gelad
• Receitas com picolé Gelad
  • Pavê gelado
  • Grand gateau com picolé
• Sorvetes Gelad: tradicionais e light para todos os momentos

De onde veio o picolé?

Como você já sabe que gastronomia também é cultura, antes de apresentar os sabores irresistíveis dos picolés Gelad, é muito curioso saber de onde surgiu essa ideia congelada. E apesar de não ter vindo das mãos de nenhuma princesa dos contos infantis, veio das mãos de uma criança.

Há relatos que dizem que o picolé foi inventado por acidente, quando, em 1905, um menino norte-americano esqueceu do lado de fora de casa um copo com refrigerante em pó misturado com água e um palito, durante uma noite muito fria. Ao acordar, esse menino, chamado Frank Epperson, notou que o líquido estava congelado. Ao desenformar do copo, percebeu ter se deparado com uma invenção muito deliciosa.

O picolé é mais recente do que o sorvete cremoso, com diferença de séculos.

Anos depois, já adulto, Epperson patenteou a invenção com o nome “Epsicle”, que depois virou popsicle, a tradução de picolé nos EUA. Já no Brasil a sobremesa gelada começou a ser produzida em larga escala lá pelos anos 40. E o nome “picolé” veio derivado do francês “picoler”, que significa “beber aos poucos” ou “dar pequenos goles”. O termo foi adaptado para designar o sorvete no palito, consumido devagar, em pequenas lambidas.

O mais curioso é que quando o picolé foi “descoberto”, o sorvete já existia há muito tempo. A versão misturada já com leite e açúcar era comum na Europa no século XVIII, com métodos de congelamento bem elaborados, mesmo antes da energia elétrica. Anteriormente, o sorvete se parecia mais com uma raspadinha de gelo, com frutas, mel e outros ingredientes.

Assim como o picolé, outras receitas e bebidas têm sua origem atribuída a erros e acasos, como o chá.

Sabores da novidade: picolés Gelad

Assim como os sorvetes cremosos da linha tradicional e zero açúcar Gelad, os picolés também vão virar os mais novos queridinhos da sua sobremesa.

Nos sabores pistache, morango, doce de leite, coco, chocolate branco e chocolate com amêndoas, a nova linha de picolés conta com um recheio cremoso e uma casquinha crocante, unindo muito sabor e textura a uma experiência refrescante.

A novidade já está disponível nos supermercados Zona Sul, tanto nas lojas quanto online, para você receber no conforto do seu lar.

Receitas com picolé Gelad

Apreciar a nova linha gelada no palito já é bom, mas também é possível criar receitas interessantes com o seu picolé Gelad. Anote essas ideias e já pense em quem merece um convite para degustar essas iguarias com você.

Pavê gelado

Transforme seu picolé Gelad em um super pavê gelado para os dias quentes de verão.

Ingredientes (1 taça individual ou 2 pequenas)

• 1 picolé Gelad com casquinha (qualquer sabor)
• 6 a 8 biscoitos maisena
• 3 colheres de sopa de creme de leite
• 2 colheres de sopa de leite condensado
• 1 colher de sopa de leite (para ajustar a textura do creme)
• Calda de chocolate ou caramelo (opcional)
• Castanhas picadas (opcional) ou raspas de chocolate Chokoé

Modo de preparo do creme

1. Em um potinho, misture creme de leite + leite condensado.
2. Se quiser mais fluido, adicione um pouquinho de leite.
3. O ponto ideal é um creme espesso, mas que escorra da colher.

Montagem

1. Comece retirando o picolé do freezer apenas na hora da montagem, cortando-o em cubos ou pedacinhos (com a casquinha mesmo); se estiver muito duro, espere um minutinho para facilitar.
2. Quebre os biscoitos maisena em pedaços médios e, na taça, faça a montagem em camadas: primeiro o creme, depois os biscoitos e, em seguida, os pedaços de picolé.
3. Repita esse processo até preencher a taça. Leve ao freezer por cerca de 1 hora para firmar bem — ou apenas 30 minutos, caso prefira uma textura mais cremosa.
4. Sirva assim que tirar do freezer e finalize com calda, castanhas picadas ou raspas de chocolate, se quiser.

Gran Gateau com picolé

O Gran Gateau com picolé é aquela sobremesa famosa de restaurante: um bolinho quente servido com picolé cremoso com casquinha fincado no meio. É uma mistura de petit gâteau com picolé gourmet. O resultado é inexplicável!

Ingredientes (porção individual)

• 1 bolinho tipo petit gâteau (chocolate ou doce de leite)
• 1 picolé Gelad com casquinha (chocolate, pistache ou doce de leite)
• Calda (chocolate, caramelo ou pistache)
• Castanhas, amêndoas ou pistache triturado
• Chantilly (opcional)
• Morangos (opcional)

Modo de preparo

1. Aqueça o petit gâteau no forno ou micro-ondas até ficar quente e macio no centro.
2. Coloque-o num ramequin e, ainda quente, finque o picolé cremoso com casquinha no meio do bolinho, deixando que ele comece a derreter lentamente.
3. Regue com calda, finalize com castanhas ou pistache triturado e acrescente frutas ou chantilly, se quiser.

Sorvetes Gelad: tradicionais e light para todos os momentos

A família Gelad já faz parte da rotina de quem curte sobremesa com sabor de afeto. Entre os sabores tradicionais, estão clássicos como creme, chocolate, flocos, napolitano, coco e paçoca. São escolhas versáteis, que funcionam sozinhas ou acompanhadas de frutas, caldas e receitas criativas, incluindo coquetéis alcoólicos.

Para quem prefere saborear um docinho com menos calorias, a linha também conta com versões Gelad Light.

Gelad é uma criação exclusiva Zona Sul, que reúne mais de 25 marcas exclusivas pensadas especialmente para os cariocas de coração. Conheça cada uma delas e garanta qualidade à mesa todos os dias.

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Aqui você vai ver:

• Biscoitos
• Chocolates
• Chás
• Azeites
• Kits especiais
• Bônus presente certo: cestas Zona Sul e bolsas Amo Rio
• Estação Sabores: mais experiências para viver a gastronomia

Biscoitos

Biscoitos são presentes cheios de afeto, porque quase sempre nos remetem à infância e a momentos doces da vida. Para quem cresceu nos anos 90 ou antes, a clássica lata de biscoitos açucarados tem sabor de datas festivas. Já os amanteigados, casadinhos, goiabinhas e “mentirinhas” carregam aquele gostinho de infância com recheio de brasilidade.

Se a ideia é unir memória afetiva e beleza na apresentação, a escolha perfeita é presentear com os biscoitos da Biscoiteria, uma marca feita para os cariocas de coração. Além da variedade de sabores, alguns deles vêm embalados em lindos potes de acrílico, com laço de fita e chaveiro espelhado, com o coração mais amado da cidade. Um presente que combina sabor, carinho e um toque especial de Rio.

Chocolates

Chocolates são um clássico quando o assunto é presentear. Das caixas de bombons às barras tradicionais, eles sempre carregam um toque de carinho. Mas você sabia que no Zona Sul é possível ir além do óbvio e surpreender com um buquê de chocolates?

O buquê com 12 unidades de Ferrero Rocher é uma opção sofisticada e criativa para quem deseja encantar. Inspirado na delicadeza dos buquês de flores, ele transforma o clássico Ferrero em uma experiência visual perfeita para marcar momentos especiais com beleza e sabor.

Além dessa opção criativa, o Zona Sul oferece diversas marcas nacionais e importadas de chocolates com embalagens interessantes. Um exemplo é a tradicional latinha em formato de coração com bombons ao leite Lindt, uma escolha simples e marcante para presentear.

Chás

Tomar chá pode não ser tão comum quanto tomar café, mas existe uma opção para cada momento do dia: desde chás mais suaves, como camomila e erva‑doce, até os mais intensos, como o preto ou o vermelho. Além dos chás propriamente ditos, feitos a partir da planta Camellia sinensis, as infusões, preparadas com outras ervas, flores ou frutas, também têm seu espaço.

Se a ideia é presentear com chás de qualidade e embalagens bonitas, vale apostar em marcas como Tea Shop e nas edições especiais da New English Teas, que vêm em latas decorativas.

O espaço Tea Shop está localizado na loja Zona Sul Santa Mônica: Av. das Américas, 8.888. Barra da Tijuca.

Azeites

Quem conhece o valor de um bom azeite não se deixa levar apenas por uma garrafa bonita. Um extravirgem de qualidade passa por diversos critérios de avaliação antes de chegar às gôndolas do Zona Sul.

Azeites clássicos, especiais e premium passam pela curadoria do Expert Marcelo Scofano e podem ir muito além de temperar saladas. Eles harmonizam com pratos variados e até com algumas sobremesas.

Alguns desses azeites selecionados são vendidos em caixas próprias para presentear, trazendo um toque gastronômico que transforma o gesto em uma experiência de sabor.

Um deles é o chileno Alonso Obsession, um extravirgem premium do sul do Chile, feito com a colheita precoce de variedades de azeitonas Frantoio, Leccino e Coratina. Versátil e marcante, harmoniza com carnes e legumes grelhados, carpaccios, defumados, pizzas, massas, pratos condimentados, frutas e queijos curados.

Outro exemplo é o Josep Lorens Gourmet, elaborado em Andaluzia, Espanha. Um monovarietal Picual que harmoniza com folhas amargas, queijos curados, embutidos, defumados, ou com fatias de pão Santa Mônica.

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Kits especiais

Uma forma de agradar estômagos e olhos mais exigentes é apostar em kits especiais. Muitos trazem versões menores de diferentes sabores, organizadas em embalagens criadas exclusivamente para o conjunto. Outros packs incluem brindes como taças, copos ou acessórios, tornando o presente ainda mais completo.

Bônus presente certo: cestas Zona Sul e bolsas Amo Rio

Se a intenção é encantar juntando o melhor dos sabores em um único presente, os kits e cestas Zona Sul são a resposta para seus desejos. Com uma proposta de kit para cada gosto, eles contam com produtos selecionados pelos Experts Zona Sul, embalados especialmente para surpreender.

Você também pode montar a sua combinação preferida de produtos e juntar tudo de mais gostoso dentro de uma ecobag Amo Rio!

Com estampas desenvolvidas em colab com ícones da moda e da arte do Rio e do mundo, as bolsas Amo Rio estão disponíveis em diferentes tamanhos e modelos que fazem de cada uma delas um presente especial.

Que tal montar uma bolsa de presente com produtos que só tem no Zona Sul?

Estação Sabores: mais experiências para viver a gastronomia

Presentear com kits, cestas e gostosuras é sempre bom, mas sabia que você pode proporcionar uma experiência gastronômica para quem você gosta?

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A dica é simples: adquira um ingresso Estação Sabores Zona Sul e escolha qual dos temas mais combina com quem você deseja presentear. Além de aprender com os Experts, Chefs Zona Sul e convidados, e provar receitas especiais, ainda é possível receber cashback em cartão‑presente. Você já conhecia essa experiência?

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• Como assim água na caixinha?
• A nova água mineral Me Bebe
  • Vantagens sustentáveis da sua Me Bebe
• A importância da hidratação no dia a dia

Como assim água na caixinha?

À primeira vista, pode parecer estranho encontrar água mineral, normalmente vendida em garrafas plásticas, sendo oferecida em caixinhas. A surpresa é natural, porque tudo que foge da rotina provoca um certo estranhamento. Mas, nesse caso, vale acolher a novidade. Pensar “fora da caixinha” foi justamente o que levou a água da garrafa para a caixinha e transformou um hábito comum em algo mais moderno e sustentável.

A chamada “água na caixinha” é aquela envasada em embalagens do tipo longa vida, semelhantes às usadas para leite e sucos. Produzidas com papel de fonte renovável, essas embalagens utilizam camadas que garantem proteção contra luz e contaminações externas, preservando a qualidade da água.

A água em caixinha representa uma mudança importante na forma como consumimos produtos básicos.

De acordo com a ABRE (Associação Brasileira de Embalagem), o mercado de água, produto tradicionalmente envasado em embalagens plásticas, oferece uma alternativa mais sustentável ao público ao utilizar as embalagens cartondas, por combinar aspectos de renovabilidade, reciclagem e pegada de carbono. Esse tipo de embalagem não está restrita ao mercado de bebidas, pois serve também para alimentos pastosos e sólidos.

A nova água mineral Me Bebe

E é com orgulho que o Zona Sul amplia sua linha de bebidas Me Bebe com um novo conceito para a água mineral, levando mais que hidratação, mas conveniência com responsabilidade ambiental para os cariocas de coração.

A proposta da linha Me Bebe sempre foi clara: estar presente no dia a dia do carioca com leveza e conveniência. Assim como os sucos, cafés e kombuchas da marca, a água mineral entra nesse universo como um item essencial, pensado para acompanhar a rotina corrida sem abrir mão da qualidade.

Em sua versão de 500ml, a água Me Bebe é prática, fácil de transportar e ideal para consumo individual, perfeita para levar na bolsa, na mochila ou nas ecobags Amo Rio.

Vantagens sustentáveis da sua Me Bebe

Sua água Me Bebe na caixa oferece algumas vantagens relevantes para o meio ambiente:

• Topo e a tampa feitos de cana-de-açúcar, bioplástico derivado de uma fonte renovável
• 100% reciclável: toda a embalagem pode ser reciclada e nada precisa ir para o lixo comum, permitindo reinserção dos materiais na cadeia produtiva.
• 89% reutilizável: a maior parte dos materiais da embalagem vêm de fontes que se regeneram, como papel de florestas certificadas e bioplástico de cana‑de‑açúcar.
• 1ª e única água mineral Carbono Neutro do Brasil: significa que toda a emissão de CO₂ gerada pela produção, transporte e descarte da embalagem é compensada.

A solução acompanha uma tendência global: substituir embalagens tradicionais por alternativas mais sustentáveis, sem comprometer a experiência do consumidor.

A importância da hidratação no dia a dia

Apresentar um novo conceito de água na caixa é muito importante para cuidar do planeta, mas não se trata apenas sobre embalagem. É importante lembrar da importância de se hidratar corretamente e praticar atividade física, para uma vida mais equilibrada e saudável.

O Zona Sul está presente em corridas de rua e eventos esportivos, realizando iniciativas e oferecendo apoio em forma de patrocínios.

A água participa de praticamente todas as funções do corpo humano. De acordo com o Ministério da Saúde e a Organização Mundial da Saúde, ela é fundamental para:

• Regular a temperatura corporal
• Transportar nutrientes e oxigênio
• Auxiliar na digestão e no funcionamento intestinal
• Eliminar toxinas
• Manter a saúde da pele e das células

Em um país com altas temperaturas como o Brasil e em cidades com verão o ano todo como o Rio, essa necessidade se torna ainda mais evidente. A perda de líquidos através do suor é constante, o que reforça a importância de ingerir água ao longo de todo o dia.

Não espere a sede aparecer, já que ela é um sinal de que o corpo já começou a entrar em estado de desidratação.

Assim como a escolha de bons ingredientes, alimentos frescos e preparos cuidadosos, beber água regularmente é um gesto simples que impacta diretamente o bem-estar. E sabia que, para quem gosta de álcool, a hidratação ajuda a evitar a desagradável ressaca?

Adote hábitos saudáveis na sua alimentação e no seu estilo de vida e conte com a variedade das marcas próprias Zona Sul para deixar o seu dia todo mais gostoso e nutritivo, do café da manhã ao lanchinho da noite.

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Aqui você vai ver:

• O que é o iogurte?
• Tipos de iogurtes
  • Iogurte em receitas salgadas
    • Molho mediterrâneo para saladas
    • Molho salgado para sanduíche
  • Iogurte em receitas doces
    • Cheesecake japonesa com iogurte grego
    • Bolo de iogurte com azeite e flor de laranjeira
  • Iogurte com frutas no café da manhã: o clássico que funciona
• Da Matina: iogurte que só tem no Zona Sul

O que é o iogurte?

Antes de mais nada, é importante entender que tipo de alimento é o iogurte.

Segundo regulamento do MAPA (Ministério da Agricultura), o iogurte é, tecnicamente, um tipo de leite fermentado produzido a partir da ação de duas bactérias específicas: Streptococcus thermophilus e Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus. Esses microrganismos transformam a lactose em ácido lático, o que dá ao iogurte sua textura cremosa, sabor levemente ácido e propriedades digestivas.

O iogurte se encontra na categoria de leites fermentados.

O iogurte está caracterizado como leite fermentado. E assim, como ele, outros lácteos também entram nessa categoria, como os leites fermentados tipo Yakult, o kefir, kumy e coalhada.

As subcategorias de leites fermentados se diferenciam principalmente pelas culturas microbianas usadas na fermentação, pela textura e processo tecnológico, pela composição final permitida em cada tipo e pelos ingredientes adicionais permitidos. Tudo isso é regulamentado pelo MAPA na Instrução Normativa nº 46/2007, que define oficialmente cada tipo de leite fermentado no Brasil.

Tipos de iogurtes

Uma vez que você já conhece que o iogurte é um lácteo produzido com uma seleção específica de bactérias, é importante saber também que os tipos de iogurtes também se diferem quanto à textura e adição de açúcares:

• Iogurte natural: iogurte puro, sem açúcar, sem frutas e sem aromatizantes. Tem sabor mais ácido e textura cremosa.
• Iogurte batido: fermentado em tanque e depois homogeneizado, resultando em uma textura mais fluida. É o tipo mais comum em versões com frutas.
• Iogurte com polpa ou preparado de frutas: recebe adição de frutas, polpas, geleias ou preparações aromatizadas. Pode ser batido ou firme.
• Iogurte adoçado ou aromatizado: recebe açúcar, mel, aromas naturais ou artificiais.
• Iogurte integral, parcialmente desnatado ou desnatado: variam principalmente na textura, no teor de gordura e nos ingredientes adicionados.
• Iogurte firme ou “de pote”: fermentado diretamente na embalagem, sem ser mexido depois. Fica mais consistente.
• Iogurte grego: é um iogurte coado, com parte do soro removido. Fica mais espesso, cremoso e com maior teor de proteínas.
• Iogurte probiótico: além das culturas obrigatórias, recebe outras bactérias benéficas vivas. Tem função voltada ao equilíbrio intestinal.

É válido lembrar que o iogurte também está disponível em versões lacfree, para quem possui alergia ou intolerância à lactose.

Iogurte em receitas salgadas

O iogurte também brilha em receitas salgadas, funcionando como uma base leve, cremosa e naturalmente ácida que equilibra sabores e traz frescor aos pratos. Ele substitui com facilidade cremes mais pesados, deixando molhos, marinadas, pastas e temperos muito mais suaves e, em muitos casos, menos calóricos.

Molho mediterrâneo para saladas

Uma receita do Expert em Azeites e Temperos Marcelo Scofano para deixar suas saladas e grelhados mais saborosos.

“É um molho simples, caseiro e super versátil, perfeito para saladas de folhas verdes, frango grelhado ou salada de pepinos.”

Expert Zona Sul Marcelo Scofano

Ingredientes

• 1/2 xícara (aproximadamente 125 g) de iogurte natural integral ou grego
• 1 a 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 1 a 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de chá de mostarda amarela ou Dijon
• Suco de 1/2 limão
• Sal e pimenta‑do‑reino a gosto
• 1 dente de alho pequeno amassado
• Ervas frescas (salsinha ou hortelã)

Modo de preparo

1. Em uma tigela pequena, misture o iogurte e o azeite até emulsionar bem.
2. Acrescente o mel, a mostarda e o suco de limão, mexendo com um garfo ou fouet até ficar homogêneo e cremoso.
3. Tempere com sal e pimenta‑do‑reino e volte a misturar.
4. Finalize adicionando o alho e as ervas frescas. Para uma textura mais espessa, utilize iogurte grego. Este molho dura até 3 dias na geladeira em pote bem fechado.

Molho salgado para sanduíche

O Expert em Carnes Jimmy Ogro ensina a preparar um sanduíche de rosbife com rúcula que fica ainda melhor com um molho de iogurte com wasabi. Confira o passo a passo:

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Ingredientes

• Meio pote de iogurte natural (aprox. 85g)
• Mesma quantidade de maionese (aprox. 85g)
• Wasabi pronto (1 colher de sopa)
• 1 colherinha de chá de vinagre
• Pimenta-do-reino e sal a gosto

Misture bem e monte seu sanduíche: faça uma cama de rúcula, adicione molho, coloque o rosbife, mais molho e feche com o pão francês. Pode servir!

Mais receitas salgadas com iogurte:

• Salada grega (Horiátiki)
• Pasta de ovos
• Tahine Burger
• Butter Chicken com Naan
• Salpicão carioca

Iogurte em receitas doces

O iogurte também equilibra perfeitamente preparos mais açucarados. Ele funciona como base para bolos úmidos, mousses e sobremesas geladas. Além de melhorar a textura, o iogurte realça sabores e deixa as receitas mais frescas. Isso sem falar nas versões mais saudáveis de sobremesas cremosas. Que tal experimentar alguns docinhos com iogurte?

Cheesecake japonesa com iogurte grego

A “falsa” cheesecake japonesa com café que virou trend nas redes sociais também pode ganhar um lugar na sua geladeira. É muito fácil de preparar utilizando um iogurte grego de qualidade, como o Yorgus, e adicionar biscoitos, café espresso e cacau em pó. O resultado é uma sobremesa rápida, que fica no meio do caminho entre a cheesecake e o italiano tiramisú.

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Bolo de iogurte com azeite e flor de laranjeira

O bolo de iogurte com azeite e flor de laranjeira, do Expert Stanislas Brito, é uma clássica receita francesa. A combinação do iogurte com o azeite traz uma textura úmida e delicada, enquanto a flor de laranjeira perfuma a massa com um aroma sutil. Vale a pena fazer em casa!

Ingredientes

• 120g de açúcar
• 3 ovos
• 55g de azeite
• 1 pote de iogurte natural (aprox. 170g)
• 70g de farinha de amêndoas
• 165g de farinha de trigo
• 5g de fermento químico em pó
• 1 colher de sopa de água de flor de laranjeira

Cobertura (opcional)

• 1 laranja
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de água

Modo de preparo

• Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
• Adicione o azeite e, em seguida, o iogurte, misturando rapidamente.
• Incorpore os secos: Adicione a farinha de amêndoas, depois a farinha de trigo e o fermento.
• Misture apenas o suficiente para incorporar, sem bater demais a massa.
• Por fim, adicione a água de flor de laranjeira.
• Despeje a massa em uma forma de bolo (tipo inglês) untada com azeite.
• Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 a 35 minutos. (Se o bolo já estiver dourado e crescido, mas ainda úmido por dentro após 25 minutos, abaixe um pouco a temperatura do forno. O bolo estará pronto quando um palito ou a ponta de uma faca sair seco ao ser inserido no centro)
• Retire o bolo do forno e deixe esfriar por cerca de 5 minutos antes de transferi-lo para uma grade de resfriamento.

Preparo da calda

• Retire as raspas da laranja em formato de tiras finas (filamentos).
• Em uma panela pequena, misture as raspas com as 4 colheres de açúcar e as 3 de água.
• Deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, por 15 minutos até as raspas ficarem confeitadas.
• Despeje a calda ainda quente sobre o bolo

Mais receitas doces com iogurte

• Bolo de frutas vermelhas com iogurte grego
• Bombom de chocolate e morango com iogurte e semente de romã
• Bolo de pé-de-moleque
• Mousse de iogurte
• Picolé cremoso de frutas

Iogurte com frutas no café da manhã: o clássico que funciona

O iogurte com frutas no café da manhã é uma daquelas combinações simples que dão certo. Servido em bowls com toppings como mix de cereais, granola ou oleaginosas como castanhas, nozes e amêndoas, traz cremosidade e crocância, oferecendo um café da manhã nutritivo, prático e versátil.

“Meu café da manhã sempre tem iogurte com frutas.”

Expert em Cafés Paulo Tassinari

Da Matina: iogurte que só tem no Zona Sul

Se você gostou das receitas, garanta ingredientes de qualidade para deixá-las perfeitas! Os iogurtes Da Matina, exclusivos do Zona Sul para os cariocas de coração, funcionam bem no café da manhã, nos lanches ou em receitas, trazendo sempre aquele sabor leve e natural, com opções com e sem lactose, adoçadas e zero açúcar.

E o melhor é que, além da linha Da Matina de mel e laticínios, o Zona Sul também oferece outras marcas exclusivas que seguem o mesmo padrão de qualidade, ampliando ainda mais as possibilidades para quem gosta de descobrir novos sabores.

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Aqui você vai ver:

• A importância dos alimentos naturais
• Não é só sobre comida
• Sucos naturais Me Bebe: amigos da boa alimentação
• Jornada Me Bebe: um suco para cada momento do seu dia
  • Café da manhã: mix com laranja
  • Snack da manhã ou da tarde
  • Almoço: sucos para auxiliar a digestão e a absorção de nutrientes
  • Me Bebe para o dia todo

A importância dos alimentos naturais

Em 1937, o médico argentino Pedro Escudero criou as Leis da Alimentação: quatro “leis” que definem uma boa dieta. As quatro leis da alimentação se fundamentam em:

• Lei da Quantidade: deve ser em quantidade suficiente de calorias e nutrientes para as necessidades energéticas.
• Lei da Qualidade: deve ter qualidade que assegure todos os grupos de nutrientes essenciais.
• Lei da Harmonia: deve ter harmonia nas proporções e combinações de cores, texturas e sabores.
• Lei da Adequação: deve ser adequada às características individuais, como idade, estado de saúde, fase da vida, hábitos alimentares e condições socioeconômicas e culturais.

Tais princípios são adotados pelo Ministério da Saúde em suas diretrizes alimentares, como no planejamento de cardápios escolares, por exemplo.

A variedade de cores no prato é um indicativo de qualidade e diversidade de nutrientes, já que cada pigmento presente nos alimentos está associado a compostos bioativos e vitaminas diferentes. Portanto, quanto mais colorido for o seu cardápio, maior será a variedade de nutrientes que o corpo receberá.

Mais cor no prato: variedades de legumes e verduras é sinônimo de nutrientes.

Não é só sobre comida

Dar aquela revisitada no cardápio do dia a dia faz toda a diferença para uma vida saudável, mas a Organização Mundial da Saúde (OMS) ressalta que a alimentação saudável é somente um dos pilares de uma vida equilibrada. Para alcançar bem-estar completo, outros hábitos devem ser incorporados como:

1. Prática regular de atividade física: recomenda-se pelo menos 150 minutos semanais de exercícios moderados para adultos. Isso ajuda a controlar o peso, melhora a saúde cardiovascular e aumenta a disposição.
2. Sono de qualidade: dormir entre 7 e 9 horas por noite é fundamental para a recuperação do corpo e para manter o equilíbrio hormonal.
3. Hidratação adequada: além da ingestão de alimentos ricos em água, como frutas e sucos naturais, é essencial consumir líquidos ao longo do dia.
4. Controle do estresse: práticas como meditação, lazer e momentos de desconexão são importantes para a saúde mental, segundo a OMS.
5. Evitar álcool, cigarro e excesso de ultraprocessados: fatores que aumentam significativamente o risco de doenças metabólicas.
6. Consultas médicas preventivas: manter os exames em dia e acompanhar a saúde com profissionais qualificados contribui para a detecção precoce de problemas.

Quando combinados, esses hábitos criam uma base sólida para uma vida longa, saudável e equilibrada.

Sucos naturais Me Bebe: amigos da boa alimentação

Se você precisa de uma força para integrar nutrientes ao seu dia a dia e deixar seu dia mais colorido, a dica é recorrer aos sucos naturais Me Bebe, que você só encontra no Zona Sul.

Me Bebe é muito mais que hidratação, é alimentação!

Os sucos naturais Me Bebe podem ser aliados da rotina, auxiliando na nutrição e na hidratação. Conheça os benefícios:

• Fruta de verdade!
• Suco 100% integral.
• Sem adição de açúcar e sem aditivos — corantes, conservantes, entre outros.

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Jornada Me Bebe: um suco para cada momento do seu dia

Agora que você já sabe que o Me Bebe é o aliado ideal para uma rotina saudável, com alta densidade nutricional, que tal conhecer as variedades disponíveis? E o melhor: além de explorar os sabores, você vai descobrir como aproveitar os benefícios de cada suco ao longo das 24 horas do seu dia.

Café da manhã: mix com laranja

Logo pela manhã, incluir sucos naturais no café da manhã é uma excelente forma de estimular a imunidade e melhorar o funcionamento intestinal, já que o organismo está mais receptivo à absorção de nutrientes. O suco de laranja, por exemplo, é uma escolha poderosa: devido à presença da vitamina C, ele fortalece as defesas do corpo contra infecções e contribui para uma digestão mais equilibrada desde o começo do dia.

Você sabia que a vitamina C presente na laranja auxilia a absorção do ferro nas refeições? Aproveite para combinar laranja com alimentos que contenham ferro, como carnes vermelhas, o feijão, couve mineira e espinafre.

Sucos Me Bebe Mix Laranja:

• Suco de Laranja Me Bebe Todo Dia
• Me Bebe na Praia: Laranja, Beterraba e Cenoura
• Me Bebe pro Bronze: Laranja e Acerola
• Me Bebe em Casa: Laranja e Mamão
• Me Bebe O Dia Inteiro: Laranja, Cenoura, Maçã e Gengibre

Snack da manhã ou da tarde

Os sucos verdes e funcionais feitos com vegetais, como couve ou espinafre, são excelentes opções para o snack. Eles contêm vitaminas A, C e K e minerais como ferro e magnésio, ajudando a fortalecer a imunidade e estimular o metabolismo.

Ao adicionar gengibre, o suco verde ganha ainda mais propriedades: potencializa efeito termogênico e contribui para o equilíbrio do organismo logo nas primeiras horas do dia.

Outro amigo do pré-treino é o suco de uva. Encorpado e intenso, o suco de uva Me Bebe é uma potência nutricional, cheio de antioxidantes naturais da uva e combina perfeitamente com pratos de inverno.

Seleção de sucos Me Bebe e Viva Bem:

• Suco Verde Me Bebe no Treino: Laranja, Maçã, Couve, Cenoura e Gengibre
• Me Bebe na Praia Laranja Beterraba e Cenoura
• Me Bebe de Uva
• Me Bebe O Dia Inteiro: Laranja, Cenoura, Maçã e Gengibre

Para o pós-treino, uma dica é combinar o seu Me Bebe com a ingestão de proteínas, acompanhando um omelete, iogurte, barra de proteína, sanduíche de queijo ou frango.

Mixes de frutas na composição de sucos também podem facilmente cumprir o papel de lanchinho. Sucos mais densos são excelentes para sustentar a saciedade e oferecer um boa gama de nutrientes. Combinações como mamão e laranja auxiliam na digestão e mantêm o intestino em ordem.

Entre alguns mixes repletos de nutrientes estão:

• Me Bebe no Verão: Maçã, Abacaxi, Manga e Maracujá
• Me Bebe na Trilha: Pêssego e Maçã
• Me Bebe na Lagoa: Goiaba, Maçã, Abacaxi, Uva Branca

Almoço: sucos para auxiliar a digestão e a absorção de nutrientes

Alguns sucos no almoço são aliados valiosos: auxiliam na hidratação e facilitam a digestão.

Opções como melancia ou abacaxi são ótimas aliadas da digestão. O abacaxi contém uma enzima chamada bromelina, que ajuda a quebrar proteínas e facilita o processo digestivo, além de ter ação anti-inflamatória no trato gastrointestinal. Já a melancia, promove a hidratação e auxilia o funcionamento intestinal, ajudando a eliminar toxinas e aliviar o inchaço.

Dicas de sucos Me Bebe Harmoniza para maior digestibilidade:

• Me Bebe ao Sol: Caju
• Me Bebe No Calor: Melancia e Limão
• Me Bebe na Sombra: Abacaxi e Hortelã
• Me Bebe de Bike: Pink Lemonade (limão com toque de framboesa)
• Me Bebe Todo Dia: Laranja

Me Bebe para o dia todo

Para manter a hidratação e os eletrólitos em dia, a água de coco é uma daquelas maravilhas naturais que podem ser ingeridas o dia todo. Refrescante e levinha, ela hidrata o corpo como ninguém — graças ao potássio, magnésio e sódio. Dá aquela turbinada na energia sem pesar e ainda ajuda na digestão. Isso sem falar que ela combate enjoos e alivia os efeitos da ressaca.

Deu sede? Para garantir o seu é fácil: só fazer uma visita ao supermercado Zona Sul mais próximo ou fazer seu pedido pelos canais digitais.

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Baixe o catálogo de almoço de Dia dos Pais 2025 e deixe o Zona Sul cuidar do seu cardápio para que você celebre esse dia tão especial ao lado de quem mais importa. Tudo pensado para transformar seu almoço de Dia dos Pais em uma experiência cheia de sabor e afeto.

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Aqui você vai ver:

• O que é a granola, afinal?
  • Nem toda granola é integral
• Novas granolas Frutoro
• Benefícios para a saúde
• Receitas para usar e abusar da granola
  • Bowls para o café da manhã
  • Crumble de frutas vermelhas
• Marcas exclusivas Zona Sul

O que é a granola, afinal?

Para quem está acostumado com o termo, parece que a granola é o nome de um único alimento. Na realidade, a granola é um mix de cereais torrados que faz muito sucesso por suas propriedades nutricionais.

A criação é atribuída ao médico James Jackson, que desenvolver um farelo de cereais batizado de “granula”, em meados de 1860, para melhorar a qualidade nutricional da dieta dos seus pacientes. No entanto, após as alterações feitas por John Kellog, em 1870, que optou por mais cereais na composição, o produto passou a se chamar granola, após decisão judicial.

A granola, conhecida internacionalmente sob o mesmo nome, não agradou muito num primeiro momento, no século XX se popularizou, principalmente a partir dos anos 60, e se tornou um item querido nas mesas de café da manhã ao redor do mundo.

Granola não é uma matéria-prima, mas um produto oriundo da mistura de cereais e outros ingredientes, pronto para consumo.

A composição da granola pode variar na escolha do mix de cereais, e algumas podem conter oleaginosas, sementes e frutas secas. Entre os cereais mais utilizados estão a aveia, o gérmen de trigo, flocos de milho e de arroz.

É fácil compreender porque a granola se tornou popular. Uma opção gostosa, prática e nutritiva para enriquecer as refeições tem lugar garantido na lista de compras.

Nem toda granola é integral

Embora as granolas sejam feitas com cereais, nem toda granola é integral, pois algumas versões podem conter ingredientes refinados como açúcar branco ou óleos processados. Importante ressaltar que, conforme as normas da Anvisa, para um produto ser considerado integral, ele deve conter pelo menos 30% de ingredientes integrais e ter uma quantidade maior de ingredientes integrais do que refinados.

No caso da granola, ela é geralmente composta por uma mistura de cereais, sementes, oleaginosas e frutas secas, podendo incluir ou não, ingredientes integrais. O rótulo deve ser claro ao mostrar essas informações.

Novas granolas Frutoro

Se você é fã de granola, mas sabe que nem toda marca é igual, escolha as opções da Frutoro para garantir crocância, sabor e saúde na medida perfeita para deixar seus lanches ainda melhores.

A Frutoro, marca exclusiva Zona Sul, conta com 3 variedades: granola tradicional, granola coco e granola zero açúcar que, além de menos calórica, é ideal para dietas restritivas. Todas as opções são veganas e zero lactose. Veja as diferenças entre elas:

• Tradicional: aveia integral, açúcar mascavo, coco, extrato de malte, uva-passa, castanha-do-pará, flocos de milho, castanha de caju, fibra de trigo, amêndoa, gergelim, linhaça, semente de chia.
• Com coco: com 3 vezes mais coco, aveia integral, açúcar mascavo, castanha-de-caju, flocos de milho, amêndoa, fibra de trigo, gergelim, linhaça, semente de chia, óleo de coco.
• Zero açúcar: sem adição de açúcar, com uva-passas, maçã e castanhas.

Benefícios para a saúde

A granola, por ser a união de alimentos benéficos e altamente nutricionais, é rica em fibras, carboidratos complexos, e vitaminas. Apesar de não ser um alimento de baixo valor calórico, se consumido equilibradamente, pode auxiliar até mesmo na perda de peso, devido às suas fibras solúveis, responsáveis pela sensação de saciedade. Ou seja, menos vontade de “beliscar” entre as refeições.

Adicionar granola ao iogurte ou às frutas no café da manhã é uma ótima forma de conseguir mais energia para as suas atividades, devido aos carboidratos, e as fibras são responsáveis pelo melhor funcionamento do trânsito intestinal no decorrer do dia.

Se a granola tiver oleaginosas como amêndoas, nozes e castanhas, também garantem ácidos graxos insaturados, que ajudam a reduzir o colesterol ruim (LDL) e proteger o coração.

Receitas para usar e abusar da granola

Uma granola gostosa como qualquer uma das variedades Frutoro vai bem com açaí, salada de frutas, iogurte, bolos e o que mais você imaginar. Para inspirar seu menu, a Expert em Cozinha Saudável Lorena Abreu separou algumas dicas e receitas para você inserir mais granola nas suas refeições. Qual a sua receita favorita?

Bowls para o café da manhã

Que tal experimentar 3 combinações de bowls doces, equilibradas e deliciosas para você testar no seu café da manhã ou lanche da tarde? Você pode seguir as sugestões da Expert Lorena Abreu (@_lorenaabreu_) e ousar nas suas combinações. Aproveite para baixar mais e-books gratuitos de receitas saudáveis!

Bowl de banana

A banana é uma fruta versátil e quando estiver com a casca mais escurecida, pode facilmente ter sua polpa congelada e virar um delicioso bowl com jeitinho de sorbet. Bata sua banana congelada com cúrcuma e adicione frutas e granola para finalizar.

Toppings

• Granola de coco Frutoro
• Canela em pó
• Amora
• Morango pronto para consumo Quasi Pronto

Bowl de pitaya com iogurte

Experimente bater pitaya rosa congelada com iogurte de morango Da Matina e adicionar frutas e granola Frutoro como topping.

Opções de Toppings

• Granola tradicional ou Zero Açúcar Frutoro
• Kiwi
• Mirtilo
• Morango
• Banana

Bowl de açaí com goji berry

O açaí é uma fruta bem brasileira e, apesar de no nordeste e no norte do país ser apreciada com pratos salgados, no sudeste faz muito sucesso em forma de polpa, com banana ou guaraná. Para os amantes do açaí mais docinho, a dica é bater o açaí com goji berry e finalizar com toppings crocantes e tropicais.

Toppings

• Castanhas e pistache granulado
• Amora
• Morango
• Banana
• Granola com coco Frutoro

Crumble de frutas vermelhas

A granola pode virar ingrediente de um delicioso crumble de frutas vermelhas, conferindo crocância na medida certa à massa. Siga o passo a passo da receita da Expert Lorena Abreu e experimente essa sobremesa repleta de sabores equilibrados. Experimente servir com uma bola de sorvete de baunilha Gelad, marca exclusiva Zona Sul.

Ingredientes para a compota

• 2 pacotes de frutas vermelhas congeladas
• 2 maçãs
• 2 damascos in natura
• Suco de 1 limão-siciliano
• 300g de açúcar de coco

Ingredientes para a crosta

• 1 pacote de granola Frutoro ou cranberry e açaí
• 150g de amêndoas
• 150g de castanha-de-caju granulada Frutoro
• Canela em pó a gosto
• 200g de manteiga vegana (ghee)
• 200ml de melado de cana

Ingredientes para a finalização

• Raspas de 1 limão-siciliano
• 1 maço de hortelã
• Sorvete de baunilha Gelad

Modo de preparo

1. Para a compota: corte as maçãs em cubos médios (sem sementes) e coloque em uma panela com as frutas congeladas. Em fogo médio-baixo, deixe que os ingredientes comecem a se transformar em uma geleia.
   Adicione o açúcar gradualmente e algumas gotas de limão-siciliano. Retire a espuma que se forma na superfície. Assim que os sabores estiverem equilibrados e a textura atingir o ponto de geleia, desligue o fogo e reserve.
2. Pré-aqueça o forno a 210 °C.
3. Para a crosta: em uma tigela, misture todos os ingredientes até formar uma farofa úmida. Reserve.
4. Montagem: coloque a compota de frutas vermelhas em uma travessa e cubra com a farofa de granola. Leve ao forno até formar uma crosta dourada e crocante.
5. Finalização: retire do forno e decore com raspas de limão-siciliano. Sirva em pratos individuais com uma bola de sorvete de baunilha e decore com folhas de hortelã.

Marcas exclusivas Zona Sul

Se as granolas Frutoro conquistaram seu coração, está na hora de conhecer ainda mais produtos que só tem no supermercado mais amado do Rio! São mais de 25 marcas exclusivas para todos os seus momentos: do café da manhã ao happy hour. Isso sem falar nas ecobags Amo Rio, para você carregar o que precisa com muito estilo e autenticidade.

Todos os produtos são criados com todo o carinho que o carioca merece e passam pela curadoria dos Experts Zona Sul. Sua mesa pode ficar repleta de laticínios Da Matina, orgânicos Bio Vida, sucos, kombuchas e cafés Me Bebe, biscoitinhos exclusivos Biscoiteria, sorvetes Gelad, pães e pizzas Panetto e muito, muito mais!

Conheça a linha completa de marcas que só tem no Zona Sul e leve mais sabor e afeto para o seu dia a dia.

O post O que é a granola? Conheça o ingrediente que mistura saúde, sabor e praticidade apareceu primeiro em Gastronomia Carioca.

Aqui você vai ver:

• Amo Rio, uma marca exclusiva
• Estilos de bolsas Amo Rio
  • Bucket bag (saco)
  • Mochilinha
  • Sacola em tecido
  • Tote bag térmica
  • Shoulder bag
  • Bolsa de praia
  • Necessaire Amo Rio
• Mais marcas que só tem no Zona Sul

Amo Rio, uma marca exclusiva

Se você já conhece a marca Amo Rio, criada pelo Zona Sul exclusivamente para os cariocas de coração, já conhece as estampas lindas e descoladas que declaram o amor pela cidade em forma de ecobags, bolsas térmicas, coolers e outros itens de cozinha como as frigideiras coloridas Tramontina.

Novidade: você já viu os porta-vinhos de couro Zona Sul?

O que talvez você ainda não saiba é que a linha Amo Rio também abraça o universo da moda, trazendo bolsas de juta da Amazônia e materiais recicláveis em designs variados e estilos únicos. Essas peças foram criadas para acompanhar você em todos os momentos do dia a dia: da tranquilidade da praia ao agito da noite carioca, transitando com facilidade entre o conforto do estilo comfy e a sofisticação do boho chic.

Além das bolsas que elevam qualquer outfit, nada mais essencial do que uma clássica t-shirt branca — a verdadeira peça curinga de qualquer armário! E claro que a linha Amo Rio não poderia deixar de trazer o item mais versátil do guarda-roupa carioca.

As camisas, além de estilosas, são bordadas com ilustrações irreverentes da Parioca para o Zona Sul, cheias de detalhes surpreendentes. É só observar de perto para descobrir as brincadeiras criativas transformadas em imagens e se divertir com o toque único que elas trazem.

Estilos de bolsas Amo Rio

Reserve um espaço no seu armário para combinar cada estilo de bolsa Amo Rio com o seu visual do dia. Cada uma delas pode ser usada em um momento diferente e podem ser consideradas verdadeiras it-bags.

Antes de pensar em beleza, portanto, há o compromisso Zona Sul com a sustentabilidade. Além de bolsas produzidas com juta da Amazônia, material biodegradável e extraído de forma controlada por produtores locais, há também as peças em colab com a Vaique, conhecida por transformar sacolas plásticas e outros materiais recicláveis em bolsas e acessórios únicos.

As iniciativas sustentáveis Zona Sul estão presentes em todas as áreas, do centro de distribuição às fachadas das lojas.

Fique de olho nas dicas e aproveite para saber como combinar as suas bolsas Amo Rio.

Bucket bag (saco)

A bolsa do tipo saco é bem flexível e caracterizada pelo seu fechamento com cordões. A bucket bag Amo Rio tiras em couro preto.

Em tamanhos diferentes, P, M e G, a bolsa saco Amo Rio é perfeita para todo lugar.

Mochilinha

A mochilinha de juta da Amazônia Amo Rio com alça trançada tem a medida perfeita para levar seus pertences e o amor pelo Rio com você.

Sacola em tecido

Sustentável, lavável, prática e cheia de personalidade, a sacola em tecido Amo Rio deixa o recado por onde passa. Afinal, mesmo quem não nasceu na Cidade Maravilhosa pode ser carioca de coração.

Tote bag térmica

Não tem como dizer que a sacola térmica de juta Amo Rio é somente uma sacola térmica. Com muito estilo, ela é perfeita para compor o look praiano e, “por acaso”, ela também vai preservar o seu lanchinho na temperatura ideal.

Use para o passeio, para o piquenique, para a praia e para a viagem. Só no Zona Sul você encontra uma tote bag térmica 100% fashion.

Shoulder bag

A shoulder bag é um clássico da moda. Na versão em juta com alças e acabamento em couro preto ela se torna um verdadeiro must-have para todos os momentos. Seu tamanho médio também é adequado para tudo que você imaginar: levar para o trabalho, fazer um roteiro histórico, passear na orla, ir para a faculdade, fazer compras e muito mais.

Para os que carregam menos itens, mas não aceitam menos estilo, que tal a shoulder bag Amo Rio + Vaique, feita com sacolas plásticas reutilizadas?

Bolsa de praia com alça trançada

Mais uma bela opção para desfilar todo o amor pelo Rio sobre a areia. A bolsa de praia feita com juta da Amazônia e alça trançada é a personificação do estilo do carioca: ma-ra-vi-lho-sa.

Necessaire Amo Rio

Dentro de uma bolsa bonita também precisa estar uma necessaire à altura. Por isso, a necessaire Amo Rio também faz parte desse lindo kit fashion, para você guardar seus itens de higiene e não se esquecer de levar o protetor solar para se proteger do sol.

Mais marcas que só tem no Zona Sul

Assim como a Amo Rio, outras marcas exclusivas aguardam por você no Zona Sul! São mais de 25 opções criadas com todo o carinho, oferecendo uma grande variedade de produtos para o seu dia a dia.

Do café da manhã, com os deliciosos laticínios Da Matina e os cafés Me Bebe, até o happy hour com um brinde dos espumantes ODE, aqui você encontra tudo para tornar sua rotina ainda mais saborosa.

Conheça a linha completa de produtos e peça pelo site, para receber em casa com todo o conforto e segurança.

O post It-bags Amo Rio: o coração carioca está na moda apareceu primeiro em Gastronomia Carioca.

Aqui você vai ver:

• Culinária brasileira: todo mundo ama
• O que têm em comum?
• Para saborear em casa: Terras de Minas
• Marcas exclusivas Zona Sul

Culinária brasileira: todo mundo ama

A criatividade e o talento do brasileiro em criar comida boa são inegáveis. Em uma pesquisa sobre os países com a melhor gastronomia do mundo, realizada pelo portal Taste Atlas em 2024, o Brasil ficou em 12º lugar, brilhando junto às tradicionais cozinhas do Velho Mundo, como a francesa, italiana, espanhola ou portuguesa.

Entre as delícias nacionais recomendadas como must-have pelo portal, foram mencionadas a picanha, o pão de queijo, o escondidinho, o tacacá, o pudim de leite, a coxinha, entre outras exclusividades do menu verde e amarelo.

O pão de queijo, inclusive, tem seu próprio dia celebrativo no calendário nacional (17 de agosto), tamanha a sua importância na cultura nacional, por representar uma tradição gastronômica mineira.

No Brasil, o pão de queijo pode não ser formalmente reconhecido como patrimônio imaterial, mas a produção artesanal de queijo em algumas regiões de Minas Gerais é. Queijos curados, como os Araxá ou Canastra, são ingredientes indispensáveis na receita mineira do pão de queijo. Por isso, essa iguaria ganha um lugar de destaque na memória afetiva dos brasileiros.

Pão de queijo: receita tradicionalmente mineira que conquistou o paladar do mundo.

Outra delícia, de origem mais recente, mas que tem tudo para virar ícone da gastronomia tal como o pão de queijo, é o dadinho de tapioca, criação do chef Rodrigo Oliveira em 2025, no restaurante Mocotó, localizado em São Paulo. O petisco ganhou o coração dos brasileiros e é presença certa nos bares, restaurantes e festinhas, como finger food.

O que têm em comum?

Sabe o que o pão de queijo e o dadinho de tapioca têm em comum? Se você entende dos ingredientes utilizados para cada receita, vai perceber que ambos os pratos utilizam subprodutos da mandioca, um ingrediente regional brasileiro, registrado na história da alimentação dos povos originários.

Da mandioca se extrai o polvilho (fécula), utilizado como ingrediente do pão de queijo, e também a tapioca, a qual é a goma da mandioca. E o sabe o que é mais legal? Nem o dadinho, nem o pão de queijo contêm glúten, podendo ser consumidos por celíacos.

Ambas as receitas também têm o queijo em comum, laticínio que o Brasil sabe muito bem como fazer. Afinal, não somente os reconhecidos queijos de Minas Gerais continuam conquistando o mundo, como outros Estados têm ganhado reconhecimento, vencendo concursos de relevância internacional.

Entre os queijos premiados internacionalmente estão o queijo artesanal de Búfala Marajó, queijo Cuesta, e muito mais.

Para saborear em casa: Terras de Minas

Que tal curtir o sabor da culinária brasileira sem sair de casa? O Zona Sul acaba de lançar a linha de produtos Terras de Minas, uma marca exclusiva desenvolvida para os cariocas de coração.

Entre as novidades Terras de Minas estão o pão de queijo e o dadinho de tapioca: inspirados em receitas artesanais, congelados e prontinhos para levar direto ao forno ou na air fryer.

Pão de queijo:

1. Pré-aquecer o forno a uma temperatura média de 180 °C por 10 minutos.
2. Retirar da embalagem os pães de queijo ainda congelados.
3. Distribuí-los em uma assadeira mantendo um espaço de 2 cm entre um e outro.
4. Assar a uma temperatura de 180 °C por aproximadamente 30 minutos.
5. Retirar quando os pães de queijo apresentarem uma cor dourada.
6. Outra forma de preparo é na air fryer, de 15 a 20 minutos a 160 °C.

Dadinhos de tapioca:

1. Pré-aquecer o forno a uma temperatura média de 180 °C por 12 a 15 minutos.
2. Retirar da embalagem os dadinhos de tapioca ainda congelados.
3. Distribuí-los em uma assadeira mantendo um espaço de 2 cm entre um e outro.
4. Assar a uma temperatura de 180 °C por aproximadamente 30 minutos.
5. Retirar quando os dadinhos de tapioca apresentarem uma cor dourada.
6. Outra forma de preparo é na air fryer, de 8 a 10 minutos a 160 °C.

Terras de Minas: produtos sem conservantes e sem glúten!

Quer deixar a experiência ainda mais interessante? Prove seu dadinho de tapioca com geleia de pimenta, e o seu pão de queijo recheado com goiabada, doce de leite ou requeijão cremoso!

Marcas exclusivas Zona Sul

Além da novidade Terras de Minas, mais de 25 marcas exclusivas estão disponíveis para deixar o seu dia a dia mais gostoso: laticínios e mel Da Matina, chocolate vegano Chokoé, bebidas e cafés Me Bebe, espumantes ODE, molhos Due, pães e pizzas Panetto, alimentos orgânicos Bio Vida e outras variedades para todos os momentos do seu dia.

Conheça as marcas exclusivas Zona Sul e leve todas para casa dentro da sua ecobag Amo Rio, desfilando as estampas mais estilosas da cidade, criada por grandes nomes da moda e da arte carioca!

O post Terras de Minas: pão de queijo e dadinho de tapioca com os sabores do Brasil apareceu primeiro em Gastronomia Carioca.

Aqui você vai ver:

• Due: uma receita italiana
• Passata di pomodoro
• Receita: ragu simples de carne
• Tomati pelati
• Receita: spaghetti de pupunha com molho de tomate
• Só tem no Zona Sul

Due: uma receita italiana

A gastronomia italiana é famosa mundialmente. Conhecidos por “comerem bem”, os italianos não apenas são reconhecidos pelas massas, mas pela charcutaria, pelos cremosos gelatos, pelo inconfundível tiramisú, pelos tradicionais vinhos do Velho Mundo e muito mais.

Para preparar uma ricetta italiana de verdade, é preciso utilizar os ingredientes certos, não apenas pensando na origem, mas na qualidade de cada um deles. Um exemplo de um prato made in Rio com raízes na Itália é a pizza napolitana Zona Sul, preparada pelo pizzaiolo Stefano Angelone com tomate San Marzano, o queijo de búfala ou o fiordilatte e o molho basílico italiano.

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Pensando nisso, o Zona Sul traz uma novidade para suas receitas ficarem buonissime: molho de tomate e tomate pelado da marca exclusiva Due. A nova marca, assim como o Zona Sul, tem suas raízes na Itália e o coração bem carioca, trazendo para a sua cozinha o melhor dos ingredientes importados e legítimos.

O nome Due, que significa “dois” em italiano, simboliza a força da colaboração e da união. Tudo fica melhor quando feito a dois.

Conheça cada uma dessas novidades e saiba com utilizá-las em pratos típicos da cultura italiana:

Passata di pomodoro

Pomodoro em italiano significa tomate. A passata di pomodoro é um purê feito a partir de tomates frescos, peneirados para remover as sementes e a pele.

O purê de tomates, diferentemente dos molhos, é um preparo homogêneo e liso, enquanto alguns molhos contêm ervas e temperos, cebola, alho, entre outros.

Receita: ragu simples de carne

A passata é perfeita para o preparo de molhos de massas, carnes e ensopados, como o ragu (ou ragù, em italiano), prato típico da Itália, que você pode aprender com o Expert em Azeites e Temperos Marcelo Scofano:

Ingredientes

• 1 kg de carne de boi (pode ser músculo)
• 1cebola-branca bem picada
• 2 talos de aipo picado
• 3 dentes de alho picados
• 1 xícara de vinho tinto
• 2 ramos de tomilho
• 400 g de passata de tomate Due
• 60 ml de azeite extra virgem verde médio ou intenso
• 1 litro de caldo de carne ou legumes
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Corte a carne em cubos pequenos e regue-os com azeite extra virgem.
2. Aqueça uma panela, coloque um pouco mais de azeite e sele os cubos de carne.
3. Acrescente a cebola, o aipo e, por último, o alho, deixando refogar por alguns minutos.
4. Deixe secar até formar um fundo na panela e adicione o vinho tinto e os ramos de tomilho.
5. Junte a passata de tomate, acrescente o caldo de carne e deixe cozinhar em fogo lento por pelo menos duas horas ou até a carne se desmanchar.
6. Corrija o sal e a pimenta a gosto.
7. Sirva como molho acompanhado de polenta, farinata, massas ou arroz.

Tomati pelati

Os tomates pelados, como o nome indica, são os frutos sem a pele e sem tempero adicionado. Eles são perfeitos para dar um toque mais rústico aos pratos e uma textura mais encorpada.

Se quiser preparar tomates pelados em casa, faça um corte em forma de X na base de cada um dos seus tomates previamente limpos e os mergulhe em uma panela com água fervente. Após a pele começar a se soltar (cerca de 1 minuto), coloque-os em uma tigela com água bem fria com gelo. O choque térmico do branqueamento auxiliará a pele a se soltar com mais facilidade.

Apesar de ser possível fazer todos esse processo em casa, nada como contar com a praticidade e a qualidade dos tomates pelados Due!

Para utilizar seus tomates pelados em uma receita italiana, experimente preparar um spaghetti de pupunha com o Expert Marcelo Scofano:

Receita: spaghetti de pupunha com molho de tomate

Ingredientes

• 1 pacote de espaguete de pupunha Golden Palm — 510 g
• 1 lata de tomate pelado Due
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 1 dente de alho picado
• ½ cebola bem picada
• Azeite extra virgem
• Sal e pimenta-do-reino moídos na hora a gosto

Modo de preparo

1. Para o molho de tomate: em uma panela média, coloque um fio de azeite, refogue a cebola e, quando ela estiver transparente, acrescente o alho picado e deixe dourar levemente.
2. Acrescente uma lata de tomate pelado Due e mexa bem.  Encha a lata até a metade com água filtrada e junte essa água na panela.
3. Tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino moídas na hora e deixe cozinhar por 15 minutos em fogo baixo.
4. Enquanto isso, aqueça um pouco de água, escorra o espaguete de palmito e enxague-o com a água bem quente.
5. Uma vez cozido o molho de tomate, acrescente-o ao espaguete, mexa bem e sirva finalizando com queijo parmesão ralado e um fio de extra virgem de frutado médio.

Só tem no Zona Sul

Assim como a Due, outras marcas estão esperando por você no Zona Sul! São mais de 25 marcas exclusivas para os cariocas de coração, com toda a variedade de produtos para o seu dia a dia.

Desde o café da manhã, com os laticínios Da Matina e cafés Me Bebe até o brinde do happy hour com os espumantes ODE, você encontra tudo o que você precisa para uma vida mais gostosa. E ainda pode desfilar suas compras nas ecobags mais estilosas da cidade, com as estampas Amo Rio.

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