Aqui você vai ver:

• Os benefícios da banana
• Banana com B de Brasil
• Tipos de banana
  • Banana nanica ou d’água
  • Banana-da-terra
  • Banana-prata
  • Banana-maçã
  • Banana-ouro
• Como aproveitar a banana na culinária
• Receitas com banana
  • Banana split fácil
  • Muffin de banana com canela
  • Arroz de fim de festa com banana
  • Clafoutis de banana com chocolate
  • Cartola
• Yes, nós temos bananas!

Bananas na moda: a fruta está presente nas estampas das ecobags Amo Rio por Paulo Ouro Preto.

Os benefícios da banana

Docinha e saudável, a banana é rica em vitamina C, A e B, além de ser riquíssima em potássio, mineral necessário para o funcionamento das células e ideal para regular a atividade dos músculos e nervos. Quando a vovó dizia que “comer bananas ajuda a evitar cãibras” ela estava coberta de razão, pois a fruta é muito indicada para quem pratica atividades físicas regularmente.

Por outro lado, um mito sobre a banana é sua fama de “prender o intestino”. Na realidade, ela ajuda a regular os movimentos peristálticos, facilitando o funcionamento intestinal.

Sabe-se que uma única banana supre cerca de um quarto da quantidade de vitamina C recomendada diariamente para crianças.

Fonte: Embrapa

Para quem deseja começar o dia com o pé direito, comer bananas logo no café da manhã pode ser a solução, pois a fruta contém triptofano, substância que ajuda a regular a produção de serotonina, hormônio que dá sensação de bem estar e melhora o humor.

Fruta do bem: a banana contém triptofano, que ajuda a regular a serotonina, o hormônio da felicidade.

Falando em começar o dia, existem diversas formas de consumir bananas logo no café da manhã: seja misturando com grãos e outras frutas em um delicioso bowl, ou adicionando rodelas a um poderoso açaí, mesclando com granola e iogurte de qualidade, preparando um smoothie bem cremoso ou curtindo um cake de banana exclusivo do Ateliê Doce Zona Sul.

Banana com B de Brasil

A bananicultura é um dos principais agronegócios internacionais, já que a banana é a fruta fresca mais consumida do mundo. Segundo a Embrapa, o Brasil é o quarto produtor mundial e o primeiro lugar no consumo da fruta. O país produz cerca de 6,9 milhões de toneladas de banana, sendo o Nordeste o maior produtor com quase 2,5 milhões de toneladas por ano.

Além do Brasil, China, Equador, Filipinas, Indonésia e México também são importantes produtores da fruta. Dentro do nosso território, a bananeira é cultivada em todos os estados brasileiros, em toda a faixa litorânea e também no interior. Mas sua concentração é nos Estados de São Paulo, Bahia, Pará, Santa Catarina e Minas Gerais.

No Brasil, praticamente toda a produção de banana é consumida no estado natural e muito pouco se industrializa, a não ser como opção para evitar desperdícios.

Fonte: Sebrae

Engana-se, portanto, quem acha que a banana só é comercializada em seu estado natural ou com destino à gastronomia. Tanto a fruta quanto a planta pode ser usada no artesanato, decoração, produção de papel e até para substituir os polímeros derivados do petróleo. (fonte: Sebrae).

Tipos de banana

No Brasil, as principais cultivares de bananeiras são as do tipo: Ouro, Nanica, Nanicão, Grande Naine, Maçã, Mysore, Prata, Pacovan, Prata Anã, Terra, D’Angola e Figo. Será que você conhece todos esses tipos de banana?

Banana-nanica ou d’água

É comprida com casca bem amarela e geralmente mais doce que os outros tipos. Apesar da banana-nanica não ter nada de pequena, o nome é inspirado no tamanho da bananeira, que é pequena.

Também conhecida como “banana d’água”, é indicada para atletas devido à sua alta concentração de potássio.

A banana d’água (nanica) é a preferida para o preparo na brasa, como sobremesa para aquele delicioso churrasco.

Banana-da-terra

É o tipo de banana de maior tamanho no país e seus frutos podem chegar a até 26 centímetros de comprimento. Por isso, é conhecida também como banana-comprida.

A banana-da-terra possui muito amido, o que pode dificultar sua digestibilidade quando consumida crua. Por isso, é aconselhado que seja utilizada frita ou cozida nos preparos culinários.

A banana-da-terra quando verde pode virar um lanchinho: chips saudáveis temperados.

Banana-prata

Das variedades existentes, a banana-prata é a menos calórica, sendo indicada para quem faz dietas e precisa de uma frutinha que dê sensação de saciedade e ajude na digestão.

De casca bem amarela com manchas marrons e polpa menos doce que a da banana-nanica, é mais consistente e indicada para diversos preparos na cozinha.

A Chef Zona Sul Thays Costa indica a banana prata como a melhor opção para um banana split!

Banana-maçã

De casca grossa, polpa branca e macia e perfume bem característico que lembra maçã, é a variedade com maior digestibilidade, sendo a mais indicada para oferecer aos bebês em fase de introdução alimentar.

De modo geral, as bananas de qualquer variedade podem ser oferecidas sem restrição ao bebê. De acordo com o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras menores de 2 anos, as frutas podem ser oferecidas cozidas ou assadas sem adição de açúcar ou adoçante. Bananas muito maduras podem ser cozidas e render um purê!

Que que tem na sopa do neném? A banana-maçã é a mais indicada para os bebês. E o sabor é irrecusável!

Banana-ouro

De casca fina e polpa doce, é a menor banana entre as variedades nacionais. Todavia, é a mais calórica. É também conhecida como Inajá, Banana Dedo de Moça, Banana Mosquito ou Banana Imperador.

Muito consumida in natura, é também utilizada para preparo de panquecas, bolos, farofas e croquetes.

Pequena notável: a menor das variedades de bananas é também a mais calórica.

Como aproveitar a banana na culinária

A banana é um daqueles ingredientes perfeitos para o aproveitamento integral na cozinha. Afinal, aproveita-se a banana em todas as suas fases de maturação, além da sua casca. Desperdício zero!

Como cantava Carmen Miranda no jingle da distribuidora Chiquita Banana em 1944: “De qualquer maneira você pode comê-las / É impossível vencê-las”.

De forma geral, você pode aproveitar a banana em diferentes fases:

• Verde: ideal para o preparo de biomassa de banana verde, um creme natural para diversos tipos de preparação, desde sucos até pratos salgados e doces.
• Madura recente: na fase mais amarelinha, é boa para consumo ao natural e para preparo de geleias, tortas, entre outros
• Bem madura (de casca escura): boa para pães, bolos, sobremesas e diversas receitas, principalmente doces e smoothies
• Casca: se bem lavada, pode ser utilizada para preparar chá ou cozida no preparo de várias receitas, como pães, doces, farofas e bolos.

Receitas com banana

Existem inúmeras formas de aproveitar a banana na gastronomia e aqui você vai descobrir algumas receitas deliciosas, doces e salgadas, para deixar o seu dia a dia mais saudável, gostoso e bem tropical! Confira:

Banana Split fácil por Thays Costa

Se bater o calor, a sobremesa perfeita é a banana split! Colorido e docinho, o prato é fácil de montar e precisa ser consumido rapidinho, pro sorvete não derreter. Confira as dicas da Chef Zona Sul Thays Costa:

Ingredientes

• 1 banana-prata
• 3 bolas de sorvete Gelad
• Chantilly em spray
• Cerejas em calda
• Calda de chocolate, caramelo ou doce de leite
• Avelã moída

Modo de preparo

Para fazer esta receita de banana split, o primeiro passo é descascar a banana e cortar ao meio longitudinalmente. Coloque as metades lado a lado num prato, deixando espaço entre elas. Entre as metades de banana coloque as bolas de sorvete do sabor que mais gostar e, se quiser, espalhe uma calda a combinar.

O passo seguinte é colocar um montinho de chantilly em cada bola de sorvete, uma cereja em calda no topo de cada montinho e polvilhar a avelã moída. Regue a banana split fácil com mais calda e está pronta para servir! Consuma logo, para que o sorvete não derreta e a decoração não desmanche.

Muffin de banana com canela por Lorena Abreu

Um lanchinho saudável para toda a família que serve para todas as ocasiões, seja para aquele piquenique de domingo ou para a lancheira das crianças. Anote a receita da Expert em Cozinha Saudável Lorena Abreu!

Ingredientes

• 3 bananas maduras amassadas
• 4 ovos
• 100 mL de laranja pera
• ½ xícara de farinha de coco ou amêndoas
• 3 colheres de sopa de açúcar de coco
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• ½ xícara de noz pecã grosseiramente picadas
• ½ xícara de uva passa
• Canela em pó e cardamomo a gosto
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Pré aqueça o forno a 210ºC. Em uma tigela misture todos os ingredientes. Distribua em forminhas e asse por 20 minutos ou até o palito sair seco.

Arroz de fim de festa com banana à milanesa por David Eleutério

O que fazer com aquele peru ou tender que sobrou da festa, ou com aquele frango assado do almoço em família? A dica do Chef Zona Sul David Eleutério é preparar um arroz de fim de festa com frutas, manteiga e ainda por cima bananas à milanesa!

A dica do Chef é utilizar qualquer banana que você preferir, exceto a banana-da-terra que é a mais “pesada” para o preparo.

Clafoutis de banana com chocolate por David Eleutério

Uma sobremesa francesa para servir quente e dividir com o mozão no friozinho do inverno. A dica é do Chef Zona Sul David Eleutério e o preparo é bem fácil.

Cartola por Thays Costa e Leo Salgueiro

Inspirados na região norte do Brasil, os Chefs Zona Sul Thays Costa e Leo Salgueiro compartilham uma deliciosa receita de Cartola: sobremesa feita com banana grelhada, queijo coalho e melado. Aprenda a receita completa no perfil do Zona Sul no Pinterest.

Yes, nós temos bananas!

Por fim, sabe onde encontrar bananas de qualidade para utilizar nas suas receitas, incluindo opções 100% orgânicas? É claro que você acha tudo no supermercado mais amado do Rio! Faça o seu pedido e receba os melhores produtos selecionados pra você sem sair de casa! Capriche nas receitas com banana e aproveite o melhor da gastronomia!

Assegure-se que as bananas são orgânicas sempre observando o selo de certificação do SisOrg Brasil.

O post Banana: o ingrediente mais versátil da gastronomia apareceu primeiro em Gastronomia Carioca.

Aqui você vai ver:

• Para o café da manhã
• Bebidas e lanchinhos saudáveis
• Para um prato mais colorido e nutritivo
• Carnes e Peixes
• Para um prato tipicamente italiano
• Para temperar
• Cozinha do Mercado, para quem ama praticidade
• Sorvetes Gelad
• Chocolates Chokoé
• Bônus: ecobags Amo Rio

O melhor da gastronomia para os cariocas de coração: conheças as marcas que só tem no Zona Sul!

Para o café da manhã

Para começar o dia com o pack da energia, você pode combinar as marcas exclusivas para deixar a mesa farta, com cara de café da manhã de novela, além de muito nutritiva.

Me Bebe Café

Qual o seu mood de hoje? Disponíveis em quatro opções que abraçam todos os gostos e vão bem em cada hora do dia, os cafés Me Bebe são descomplicados e muito simples de beber. Tem o Me Bebe com calma, de boa, na Vibe e na pilha. Qual o seu mood?

Seja na pilha, seja na calma. O importante é que o café tenha uma boa vibe. Me Bebe Café, um jeito diferente e descomplicado de você experimentar seu café.

Paulo Tassinari, Expert em café

Me Bebe é um café em cápsulas compatíveis com os modelos de máquina Nespresso, 100% da espécie arábica e cuidadosamente desenvolvidos e torrados dentro dessa proposta.

Da Matina: laticínios

Se você não consegue começar o dia sem um gostoso laticínio, como queijo, manteiga, creme de leite fresco ou iogurte, não deixe de aproveitar os produtos Da Matina. É tudo direito do campo para sua mesa!

Falando em laticínios gostosos, você pode fazer em casa uma receita de frozen com morangos marinados, do Expert Marcelo Scofano. Com iogurte natural e creme de leite Da Matina você já pode preparar uma delícia gelada para começar o dia ou para servir como sobremesa.

Panetto: pãozinho e bolo? Tudo de bom!

Se você é carioca de coração, certamente ama um pãozinho ou bolo com café, certo? A dica aqui para curtir sua fome de pãozinho e torrada, seja com manteiga ou geleia, são os produtos Panetto.

Dos pães aos incríveis bolos, que estão entre os doces mais amados dos brasileiros, a variedade de gostosuras é grande. Aproveite para combinar seu pãozinho ou bolo com os cafés Me Bebe!

Fica a dica: se você gosta de praticidade, pode apostar num sanduíche pronto Panetto. Basta escolher o que tem o seu jeitinho, na loja Zona Sul mais perto de você.

Pega Leve

Falou em pão, ficou com fome e quer merendar? Que tal um pão com mortadela?

O “classicão” dos lanches cariocas também faz parte da linha exclusiva Zona Sul. Além da mortadela, você encontra presunto, peito de peru, salame e queijos para rechear o seu pão.

Tapioquíssima

Saudável, fresquinha e muito saborosa! Com a Tapioquíssima, seu café da manhã fica muito mais gostoso. É fácil de fazer e fica boa com qualquer recheio. Quem experimenta não quer saber de outra!

Que tal aprender algumas receitas com Experts e Chefs Zona Sul? Clique aqui e prepare sua tapioca de banana, muffin de tapioca e até o bolo podre, o nosso tradicional cuscuz.

Bebidas e lanchinhos saudáveis

No meio da correria, o que acontece quando bate uma fominha? A chance de apelar pra um industrializado é grande e de correr pro fast food, maior ainda. Mas não precisa desistir da cozinha saudável, porque o Zona Sul tem diversas opções para você matar sua fominha com muitos nutrientes!

Me Bebe, Pippa e Já! Bebidas saudáveis para mais energia

Você já conheceu os cafés em cápsula Me Bebe, mas a marca produz, além dos cafezinhos, sucos naturais para beber em casa, na praia, na sombra, em todos os momentos do seu dia.

São bebidas naturais, sem adição de açúcar e conservantes. E com uma supernovidade: a pink lemonade, um suco que está entre os trends pela sua cor característica e seu sabor envolvente. Para deixar seu dia a dia ainda mais colorido, você também pode optar pelos sucos Pippa!

Se você ama um açaí a dica é a bebida de açaí com guaraná e banana. Referência em qualidade, o novo sabor é ideal para dar aquele “gás’’. É uma excelente bebida funcional para ajudar nas suas atividades.

Frutt’Oro: crocantes e saudáveis

Você conhece os benefícios das oleaginosas? São alimentos nutritivos que dão sensação de saciedade e auxiliam na dieta. Excelentes lanchinhos, são a solução para unir sabor e praticidade, como nozes e castanhas.

Além das oleaginosas, uma tendência da alimentação saudável são os chips frutas e legumes desidratados Frutt’Oro, que têm a crocância daqueles chips tipo salgadinhos, mas com o adicional da saúde, que os industrializados deixam a desejar.

Para um prato mais colorido e nutritivo

Como dizem os nutricionistas: quanto mais cor no prato melhor! Por isso, para investir em um cardápio cheio de vegetais, legumes e nutrientes, o Zona Sul conta com uma seleção criteriosa de alimentos de qualidade pra quem tem tempo para cozinha e para quem vive uma rotina mais acelerada.

A Expert em Cozinha Saudável Lorena Abreu sabe bem do que estamos falando. E se você quiser ficar ligado em uma alimentação repleta de cores, aproveitando o melhor dos vegetais e frutas, criando pratos diferentes, fique de olho nas dicas da Lorena!

Bio Vida e Cariorta

Se sua saúde está em primeiro lugar, a dica é o consumo de alimentos orgânicos. Além de não levar agrotóxicos, com os produtos orgânicos Bio Vida você tem a oportunidade de consumir alimentos naturais, direto do solo para sua mesa.

Higienizados e prontos para consumo, os orgânicos Bio Vida trazem mais praticidade à sua rotina. Clique aqui e confira de onde vêm os vegetais Bio Vida.

Você também pode optar pelos vegetais Cariorta: 100% frescos, saudáveis e de qualidade, produzidos no Rio de Janeiro. É da horta para sua mesa.

Quasi Pronto

A marca Quasi Pronto é perfeita para a vida moderna, pois oferece uma variedade de frutas, legumes e mixes cortados, higienizados e embalados a vácuo para garantir mais praticidade à sua rotina, além de saladinhas prontas para o consumo!

Basta abrir a embalagem que está literalmente “quasi pronto”. Que tal baixar o ebook de receitas para variar o seu cardápio?

Carnes e peixes

Você sabia que a sua alimentação diária precisa de proteína? É importante saber a diferença entre proteína vegetal e animal e deixar seu cardápio diversificado e nutritivo. Se você é do time dos carnívoros, o Zona Sul tem uma linha variada de carnes e peixes, para você variar no dia a dia.

Carne bovina e frango

Para carnes com cortes ideais para o dia a dia, tem tudo Do Seu Jeito. Se o assunto é churrasco e hambúrguer, vá sem medo na variedade Corte D’Oro. O Expert Jimmy Ogro ensina aqui a preparar um delicioso hambúrguer. Aperte o play!

Peixes e bacalhau

E se o menu está pra peixe, vá de Cia do Peixe! Tem filés, postas, lombos e muito mais para você aproveitar os benefícios de um pescado na sua mesa.

Por fim, para os apaixonados por bacalhau, Porto D’Oro! Aproveite para aprender receitas com bacalhau e combinar seus pratos com cervejas!

Para um prato tipicamente italiano

Você ama a gastronomia italiana e quer descobrir por que os italianos comem tão bem? O segredo, além da tradição e da valorização da refeição como um momento especial, está na escolha dos ingredientes. Por isso, se você quiser preparar o seu cardápio ítalo-carioca, fique com essas dicas:

• Massas San Frediano: massas que utilizam o melhor trigo duro de regiões do centro-sul da Itália para um macarrão “al dente” perfeito. Além das massas, você encontra temperos, azeites e as famosas passatas e sugos;
• Molhos San Francesco: para combinar com sua massa, um autêntico molho Alfredo, incluindo sua versão trufada;
• Nostra Famiglia: sabia que a nobre arte da charcutaria nasceu na Itália? Por isso, os frios Nostra Famiglia reservam a tradição e o sabor dessa tradição gastronômica.

Para temperar

O tempero é o diferencial de um bom prato, não é mesmo? Por isso, a escolha do seu azeite, das suas ervas aromáticas ou até mesmo do sal ou da pimenta fazem toda a diferença. Conheça os produtos exclusivos Zona Sul que vão dar aquele toque final certeiro na sua refeição:

• Azeite Terras do Sado: extravirgem produzido a partir de azeitonas Arbequina, Cobrançosa e Picual verdes e maduras. Indicado para finalização de pratos de peixes, aves e cordeiro. Para armazenar bem seu azeite, fique com as dicas do Expert Marcelo Scofano.
• Zuppa: ervas e especiarias para sua culinária, das mais cotidianas a iguarias como curry indiano, anis-estrelado chinês, entre outros raros no mercado. Além, claro, dos típicos sais e pimentas, que você também encontra na linha San Frediano.

Cozinha do Mercado, para quem ama praticidade

A linha Cozinha do Mercado oferece uma variedade refeições prontas e saborosas perfeitas para a correria do dia a dia. Tem massas, feijoada, o clássico strogonoff para todas as horas e até lasanha vegetariana. Todos os pratos levam ingredientes cuidadosamente selecionados, ótimos para uma refeição rápida, prática e deliciosa.

Uma comida gostosa, feita artesanalmente, sem conservante, alinhando sabor e saudabilidade.

Sorvetes Gelad

Se você é um carioca de coração que também é apaixonado por sorvetes, pode unir o útil ao agradável e experimentar todo o sabor da infância do novo Gelad: a novidade em forma de sorvete que só tem no Zona Sul.

Sem gordura trans e com quantidades significativas de nutrientes, Gelad é uma ótima opção para o lanche e para a sobremesa, com textura e sabor do autêntico gelato italiano, mas com a cara do Rio.

Chocolates Chokoé

Chokoé é um shot de energia a cada mordida. Você vai pirar nos sabores ao leite, com castanhas, 50% com laranja, 70% cacau e 80% cacau com café. Vem provar a novidade mais carioca do momento, que só tem no Zona Sul: um produto 100% natural, sem gordura trans, sem lactose, sem glúten e com muito sabor!

Os chocolates Chokoé são feitos de forma natural, plant-based, sem lactose e ainda prezam pela sustentabilidade do planeta:

• Naturalidade: Produto 100% natural, sem glúten, sem conservantes, sem soja.
• Sustentabilidade: feito com massa pronta (Liquor) de cacau “cabruca” – pés de cacau cultivados à sombra de outras espécies na floresta, conservando suas propriedades originais e sem deixar resíduos.
• Plant-based: produto sem lactose, feito a partir de ingredientes vegetais.

Bônus: ecobags Amo Rio

Você achou que ia dar uma passada no Zona Sul para garantir toda essa linha exclusiva de produtos sem ter uma ecobag bem carioca e sustentável para levar suas compras? Afinal, uma ecobag = 10 sacolas a menos no planeta.

Aqui você tem a linha Amo Rio. Uma linha exclusiva de sacolas, lancheiras e bolsas térmicas com estampas desenvolvidas para combinar com o seu jeitinho. Além das coleções sazonais, as sacolas também possuem modelos criados em parceria com grifes e artistas de renome, como Isabela Capeto, Cicero e Paulo Ouro Preto.

Além de lindas e estilosas para suas compras, as ecobags são ótimas para passeios, viagens, para organizar sua casa, para levar o seu piquenique e muito mais. Assim, onde quer que você esteja, lá estarão elas mostrando todo seu amor ao Rio.

E então, ficou difícil decorar todas as marcas exclusivas que você só encontra no Zona Sul? Fique tranquilo, porque no site você encontra todos os produtos e pode comprar online e receber no conforto da sua casa!

O post Só tem no Zona Sul: variedade e exclusividade para a gastronomia do seu dia a dia apareceu primeiro em Gastronomia Carioca.

Neste post, abordaremos algumas das frutas da estação (abacaxi, melancia, uva e manga Palmer), seus benefícios e, por fim, algumas maneiras de consumo que irão surpreender você, tanto para refrescar no verão, quanto para compor seus pratos e receitas.

Benefícios das frutas da estação

As frutas são alimentos ricos em fibras e água, são aliadas da dieta por garantirem a saciedade e o bom funcionamento do intestino. Práticas e versáteis, há inúmeras formas de inserir esses importantes alimentos na rotina e consequentemente aproveitar todos seus benefícios.

Abacaxi

O abacaxi, em primeiro lugar, é uma importante fonte de vitamina C, ajudando na prevenção de doenças cardíacas e até mesmo câncer. Rico em fibras, ajuda na dieta, aumentando a saciedade, além de ter ação anti-inflamatória.

Seu nome vem de “Ibacati”, palavra de origem tupi que significa cheiro, devido à sua marcante fragrância tropical.

Além da sua versão in natura, pode ser ingerido na forma de suco (fica delicioso com hortelã!), geleia, sobremesas, sorvete Gelad e também como ingredientes para receitas doces e salgadas.

Melancia

A melancia, deliciosa fruta com muita água, fibras e sais minerais, é um importante diurético natural, ajudando nosso organismo a combater a retenção de líquidos.

Em 100g de melancia, há apenas cerca de 30 calorias.

Assim com o abacaxi, é uma importante fonte de vitamina C, fortalecendo nosso sistema imunológico e auxiliando na prevenção de diversas doenças. Além disso, é rica em licopeno, potente antioxidante que combate os radicais livres do nosso organismo. E você pode apreciá-la tranquilamente: em 100 g, há apenas cerca de 30 calorias.

Uma ótima fruta para o verão, costuma agradar a todos, crianças e adultos, devido ao seu sabor adocicado e sua leveza.

Dica: experimente não só em saladas de frutas, mas também misturada em outros tipos de saladas, com folhas.

Manga

A manga é uma importante fonte de vitaminas, sais minerais e fibras, alivia a constipação. Por ser rica em vitamina E, ajuda também a regular os níveis hormonais, melhorando até mesmo a libido.

A manga Palmer, por sua vez, tem origem na Ásia e é uma das variedades mais conhecidas no Brasil. Doce e suculenta, possui também diversos benefícios à saúde. Saiba mais sobre a manga, fruta que é a cara do Brasil, neste artigo.

Uva

E finalmente temos a uva, uma das frutas mais amadas em nosso país e, sem dúvidas, uma das mais nutritivas. No Brasil, é comum o consumo da uva Itália, Thompsom, Rubi, Niágara e Benitaka, entre outras.

A uva previne problemas cardíacos, auxilia na saúde da visão e, por ser rica em potássio, auxilia no controle da pressão arterial.

Rica em antioxidantes, vitaminas E, C, K e A, além de diversos minerais e fibras, a uva previne problemas cardíacos, auxilia na saúde da visão e, devido à alta concentração de potássio, auxilia no controle da pressão arterial.

Além disso, a uva é a matéria-prima do vinho, uma das bebidas mais apreciadas no mundo.

Que tal aprender mais sobre o vinho?

Formas de consumo

Na forma de sucos, geleias, sobremesas, bolos ou salada de frutas com cereais, as frutas são alimentos versáteis e presentes em nossa alimentação das mais diversas formas. Falando em sucos, recomendamos os sucos Me Bebe, exclusivos do Zona Sul. Para beber em casa, na praia, de bike, como você preferir!

Um excelente café da manhã combinando com iogurte

Primeiramente, de manhã, a sugestão é o consumo de frutas com um bom iogurte. No Zona Sul, você encontra os iogurtes da linha exclusiva Da Matina, integral e desnatado. Misture com cereais e potencialize os nutrientes e a sensação de saciedade.

Receitas para surpreender

De antemão, é bom saber que frutas são muito, muito versáteis! Isso porque elas também podem ser consumidas em forma de deliciosos molhos para acompanhar suas refeições e até em forma de drinks. Porque fruta não serve somente para doces e sobremesas. Elas podem, sem dúvidas, surpreender o seu paladar!

• Gin tônica de manga
• Salada de melancia com queijo Feta, por Marcelo Scofano
• Abacaxi grelhado com queijo Jersey

Enfim, independentemente da maneira de consumo, caso deseje ter mais saúde, disposição e vigor, não hesite em inserir sempre frutas, nas suas mais variadas formas, em sua dieta. Certamente seu corpo vai agradecer!

O post Frutas da estação: melancia, abacaxi, uva e manga apareceu primeiro em Gastronomia Carioca.

Sem dúvidas, lugares bem arejados e com bastante natureza são muito bem-vindos para relaxar com segurança. Enfim, de qualquer forma, seja com a família ou com grupo de amigos, esperamos que você se divirta e tenha experiências incríveis nesta estação. Por isso, preparamos dicas para uma viagem dos sonhos com cuidado, segurança e muita diversão!

Dicas para uma viagem de verão bem-sucedida

Viajar requer planejamento para que mesmo os imprevistos sejam contornados com muito bom humor. Por isso, anote os 5 itens essenciais para começar bem.

1 – Planeje antes o seu roteiro

Supresas são sempre bem-vindas em viagens, porém, elas podem inclusive ser “calculadas” com um bom planejamento. Portanto, pegar dicas com amigos e montar o seu próprio guia personalizado pode ser muito útil e proveitoso.

2 – Muita proteção solar

Isso inclui protetor solar para pele, lábios, cabelos, chapéus, viseiras, enfim, tudo mais que sua pele vai precisar para aguentar o sol forte do verão. Não economize na proteção. Além disso, conte sempre com uma loção pós-sol e muita hidratação, bebendo sempre água.

Se a viagem incluir as crianças ou se for só com adultos, tanto faz: o protetor solar faz parte dos itens indispensáveis.

3 – Leve porta-cartões, porta-celular, porta-trecos e sacolas Amo Rio!

Para viagens mais “livres”, é sempre bom manter seus pertencer guardados próximos ao corpo e proteger seu smartphone de areia e água. Por isso, recomenda-se fortemente o uso de acessórios para armazenar documentos e aparelhos com segurança, como capas plásticas vedadas, “pochetes” para usar junto ao corpo, bolsas com zíper invisível entre outros.

Além dos porta-trecos, é sempre bom levar as ecobags exclusivas Amo Rio dobradinhas na sua mala. Elas não ocupam espaço nenhum quando dobradas, mas quando abertas, podem salvar a viagem!

A Amo Rio tamanho G suporta até 18 quilos e pode ser aquele “cesto de roupa suja” para guardar seus itens usados na viagem. Já a sacola P pode ser aquela sacolinha do tamanho certo para carregar os souvenirs que você comprar pelo caminho!

4 – Roupas leves e versáteis

Para aproveitar o melhor da sua viagem, evite perder tempo com roupas de tecidos pesados, tanto para deixar sua mala mais leve quanto para não precisar perder tempo passando suas peças. Procure montar um quebra-cabeça bem versátil de combinações, deixando de lado as peças muito específicas para um certo tipo de ocasião e pensando mais em peças coringa que servem para todas elas.

Assim como na montagem do seu roteiro, planeje-se também na montagem da sua mala.

5 – Carregue sempre um lanchinho

Quem viaja quer desbravar o território. Prepare-se para caminhar ao ar livre e, além de proteger sua pele, proteja-se também da desidratação. Leve água e bebidas como sucos Me Bebe e água de coco na bolsa, além de comidas leves, como saladas de frutas Quasi Pronto e grãos Frutoro para pequenos lanches durantes seu passeio.

Sugestões de menu para o verão

Além de muito sol, natureza, boa comida e conversas especiais com quem se ama, este ano temos também os vinhos como presença marcante no verão. As pessoas têm a tendência de achar que os vinhos só combinam com o inverno, com o friozinho. Saiba, porém, que o calor, sem dúvidas, combina muito bem com essa bebida!

E na sua viagem, experimentar sabores novos da culinária local do seu destino, harmonizando com vinhos certos pode ser um grande ponto positivo da sua experiência!

Experimente sabores novos da culinária local do seu destino com os vinhos indicados para o calor!

Geralmente, no verão, sugere-se vinhos brancos, tintos ou rosé mais leves, com notas mais suaves, podendo ser consumidos frios ou bem gelados. Isso sem contar com o clássico espumante, que combina com aquela relax na piscina.

Além disso, que tal apreciar um delicioso vinho com pratos de peixe e entradas como carpaccios, canapés de salmão e comidas orientais como o sushi? Confira aqui em nosso blog 7 deliciosas receitas com frutos do mar. Inspire-se, pegue sua taça e aproveite!

Montando o seu petisco de viagem

Além disso, no Zona Sul você encontra opções de queijos, frutas, frios, castanhas etc. para montar uma tábua ou petisqueira, tudo selecionado por Experts. Práticas, saborosas e fáceis de montar, elas são ideais para aquele bate-papo descontraído com amigos ou para aquele momento de descanso no quarto do hotel.

Por fim, em casa ou viajando, seja qual for a sua escolha, desejamos que você tenha um verão incrível!

O post Viagens de Verão: dicas para aproveitar ao máximo apareceu primeiro em Gastronomia Carioca.