Aqui você vai ver:

• Almoço no estilo do seu pai
  • Pai raiz: feijoada para celebrar a brasilidade
  • Pai extrovertido: churrasco para os festeiros
  • Para o pai viajante: frutos-do-mar
  • Pai esportista: sabor com leveza
  • E as sobremesas?
• Para presentar os papais

Almoço no estilo do seu pai

Escolher o menu ideal para o almoço de Dia dos Pais vai muito além dos ingredientes — é sobre escolher a mensagem que você quer transmitir. Que tal se inspirar em pratos que transformam o “eu te amo” em sabor? Para ajudar nessa missão, a equipe Gastronomia Carioca selecionou sugestões que combinam com diferentes estilos de pai. E aí, qual é o seu pai na lista a seguir?

Pai raiz: feijoada para celebrar a brasilidade

Para o pai bem “raiz”, que ama tradições brasileiras, nada melhor do que uma boa feijoada, um prato que representa a história e a cultura verde e amarela. Símbolo da gastronomia carioca, a feijoada também está ligada às rodas de samba e à cultura afro-brasileira, representando a ancestralidade. Uma receita com os sabores do Brasil, que gera uma boa conversa de pai para filho.

Que tal preparar uma feijoada diferente da tradicional com a Chef Zona Sul Thays Costa? Aperte o play e confira.

E as bebidas? Se a feijoada for servida com laranja, couve e farofa, uma cerveja de trigo (Witbier ou Weissbier) pode surpreender com seu toque cítrico e especiado. Se o clima for de roda de samba e descontração, uma Pilsen bem gelada é sempre bem-vinda.

Já que o assunto é a valorização da cultural local, você pode experimentar as cervejas produzidas por cervejarias do Rio e região serrana, como a cervejaria Brewpoint, Backbone, Odin, Praya, Búzios e Odin.

Pai extrovertido: churrasco para os festeiros

Para os pais festeiros, extrovertidos, que adoram reunir gente, o churrasco é ideal. Se a família for grande, melhor ainda! Basta cada um contribuir com um delicioso acompanhamento, que pode ser o suculento pão de alho Panetto ou um vinagrete Quasi Pronto.

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Para preparar o churrasco perfeito, é só seguir as dicas do Expert Jimmy Ogro:

• Acerte no cálculo de carnes e bebidas para o seu churrasco
• Kits para churrasco Zona Sul: descubra qual o mais indicado para o seu perfil
• Picanha, bife de ancho ou de chorizo? Aprenda a preparar os cortes queridinhos do churrasco
• Acompanhamentos que não podem faltar no seu churrasco
• Dicas para um churrasco perfeito

Se você estiver procurando um vinho que harmonize com churrasco, a dica do Expert em Vinhos Cláudio Pinto é garantir um bom rosé, versátil e democrático.

Para descontrair, os coquetéis em lata (ready-to-drink) também são ótimos pela praticidade, deixando o clima da festa mais gostoso.

Para o pai viajante: frutos-do-mar

Ah, se eu fosse marinheiro… Pratos com sabor de mar são perfeitos para pais com alma viajante — aqueles que colecionam carimbos no passaporte e curiosidade pelo novo. Desde os pratos mediterrâneos como a paella aos variados itens da cozinha japonesa, o pai viajante merece o frescor do mar em forma de cardápio.

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Inspire-se em receitas com peixes e frutos-do-mar para surpreender o seu pai:

• O guia básico da culinária japonesa para você dominar o cardápio
• Ícones da cozinha: 7 receitas típicas com os sabores do mundo
• Camarão todo dia: 7 receitas irresistíveis para quem ama frutos do mar
• Como comprar peixes e frutos-do-mar
• As variadas formas de consumir atum

Pai esportista: sabor com leveza

Para os pais que acordam cedo para correr, que não dispensam a academia ou que estão sempre em busca de uma alimentação equilibrada, o almoço do Dia dos Pais não precisa ser abolido. Pelo contrário, é possível criar receitas deliciosas, nutritivas e pouco calóricas. As sobremesas também não ficam de fora! Anote as dicas e celebre a data especial sem fazer o papai sair da linha.

• Receitas low-carb gostosas e práticas
• Doce e saudável: 7 sobremesas famosas sem açúcar na receita
• 10 opções para usar frutas, legumes e verduras Quasi Pronto em receitas de chef
• Gelad Light: combine seu sorvete exclusivo com receitas saudáveis
• Molhos para saladas: receitas para adicionar mais sabor sem perder a leveza

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E as sobremesas?

Após um almoço caprichado, nada melhor do que uma sobremesa para finalizar o almoço do Dia dos Pais. E seja você do time dos doces prontos ou do time que gosta de colocar a mão na massa, o importante é garantir uma receita bem gostosa para reunir a família à mesa.

Entre as opções que você só encontra no Ateliê Doce Zona Sul estão doces como pudim de leite, tartelettes, tortas, bolos, brigadeiros e muito mais.

Você também pode surpreender o seu pai com uma sobremesa feita por você, inspirando-se nas dicas dos Experts e Chefs Zona Sul:

• Doce amor: sobremesas com ingredientes que nasceram um para o outro
• Doce, refrescante e com frutas: receitas para matar o calor e a vontade de sobremesa
• Sobremesas com queijo: ideias que vão além do clássico Romeu e Julieta
• 10 receitas com café: sobremesas, drinks e pratos surpreendentes com um toque de cafeína
• E-book Doces Receitas

Para presentar os papais

Seja qual for o estilo do seu pai, ele merece um dia inesquecível. E nada mais gostoso para criar memórias do que um presente gastronômico! Por isso, além do almoço especial para o paizão, você pode tornar o dia dele ainda mais marcante com kits e cestas preparados com carinho — pensados para todos os pais cariocas de coração.

Tem kit para quem ama vinho, para começar o dia com um café da manhã recheado, para os apaixonados por churrasco e muito mais.

Escolha o kit que o seu papai merece e compartilhe o sabor do afeto.

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Baixe o catálogo e escolha o kit ou cesta que tem a cara do seu paizão. Porque presente bom é aquele que tem sabor de afeto.

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Aqui você vai ver:

• Presentes para cada tipo de pai
  • O pai churrasqueiro
  • O pai que gosta de brindar
  • O pai matinal
• Baixe o catálogo de kits e cestas Zona Sul
• Comemore do jeito carioca de coração

Presentes para cada tipo de pai

Quer surpreender no Dia dos Pais com um presente gastronômico que, além de delicioso, fique marcado no coração? Escolha o perfil ao qual seu pai mais se adequa e confira as seleções dos Experts Zona Sul para sua comemoração perfeita. Seu pai é churrasqueiro, matinal ou do tipo que não dispensa uma taça de vinho ou cerveja? Confira!

O pai churrasqueiro

Para os pais churrasqueiros, melhor do que preparar uma boa carne é poder compartilhar a experiência social do churrasco, que envolve receber a família, conversar, descontrair e, claro, receber os devidos elogios pela carne no ponto certo.

Se o seu herói de avental é daqueles que valoriza e preserva a tradição de um bom churrasco em família, que tal preparar um “combo” especial BBQ, com carnes especiais e utensílios?

Começando pelos acessórios, no Zona Sul você encontra tábuas para corte de carnes Tramontina, além de facas, espetos, grelhas e churrasqueiras. Além de poder escolher seus utensílios online, você também pode visitar o Espaço Tramontina no Zona Sul Santa Mônica (Av. das Américas, 8.888, Barra da Tijuca).

Depois de montar o kit de acessórios para o seu paizão, chegou a hora de escolher as carnes ideais para um churrasco perfeito, que envolve as bovinas, suínas, linguiças, frango e até mesmo legumes para uma versão vegetariana. Para garantir uma seleção ideal de carnes para o evento, conte com os kits para churrasco Zona Sul, com direito ao clássico pão de alho, acompanhamento obrigatório!

Fica a dica: não se esqueça do carvão vegetal para a festa acontecer!

O pai que gosta de brindar

Esse tipo de pai não abre mão de uma boa conversa e uma boa comida harmonizada com a bebida perfeita. Ele sempre está com a taça na mão para um brinde especial.

Para esse paizão apreciador, melhor do que dez presentes é aquele único, pensado em todos os detalhes: um vinho em edição limitada, uma cerveja premiada, uma cachaça diferenciada, uma cesta customizada. Esse pai é exclusivo e o seu presente também deve ser.

Para pais apreciadores e churrasqueiros, a dica é presenteá-lo com um belo bife de ancho Wagyu Empório 481, com marmoreio 10, um patamar atingido por apenas 1% da produção de carne no Japão. O Kobe Beef, oriundo da carne da raça japonesa Wagyu é um dos mais valiosos do mundo.

Uma dica para aproveitar todo o sabor do Wagyu é não temperar demais, pois a própria peça já tem um sabor intenso e diferenciado.

Cervejas

Para o pai que ama cerveja, ele sabe que a bebida vai muito além da popular Pilsen, e engloba uma infinidade de estilos: da refrescante e brasileríssima Catharina Sour à mais maltada e achocolatada Stout.

Aproveitando que agosto é o mês dos pais, das cervejas e também é celebrado o IPA Day, a dica é presenteá-lo com a cerveja brasileira Bodebrown Cacau IPA, uma American India Pale Ale potente e maltada, que não foi feita para agradar muitas pessoas, apenas aqueles que sabem reconhecer o valor e o prazer de degustar uma cerveja com aromas e sabores fortes.

No sabor, a Bodebrown Cacau IPA apresenta um balanço entre o maltado com caramelo além do médio amargor presente através dos lúpulos e harmoniza com pizzas, churrascos e comidas condimentadas e temperadas, como um prato mexicano ou tailandês.

Para o pai que admira e conhece o valor das cervejas brasileiras, o kit de presentes Bem Brasil conta com uma seleção de cervejas artesanais nacionais de produtores como Backbone, Imigação, Lohn Carvoeira e Brewpoint. Já a seleção internacional de cervejas conta com cervejarias como St. Bernardus, Paulaner, Chimay e Red Stripe.

Seja com os sabores do Brasil ou com os sabores do mundo, tem um kit de presente Zona Sul com o estilo do seu pai.

Vinhos e cachaças

Para um pai exclusivo, vinhos exclusivos. Nesse caso, os vinhos de denominação de origem controlada (DOC) são perfeitos. Ou seja, vinhos cuja produção é restrita a uma região específica do mundo e carregam características do terroir local, cuja qualidade é gerenciada mediante normas rígidas do país de origem.

Como exemplo estão os espumantes da região de Champagne, os vinhos do Porto ou Madeira, vinhos da região de Borgonha na França, toscanos italianos, portugueses alentejanos, entre outros.

Já as cachaças, que são destilados exclusivamente brasileiros, podem ser armazenadas em barris de madeiras raras, como é o caso da cachaça Soledade Pau-Brasil, além de outras como a Cachaça Fazenda Soledade Pura e Jequitibá, todas premiadas em concursos internacionais.

Para harmonizar com uma boa cachaça brasileira, o Expert em Queijos e Frios André Guedes recomenda o queijo Calambau de Minas, que ganhou esse nome em homenagem à história de Minas e à cultura dos tropeiros de Calambau.

É um produto feito seguindo os tradicionais processos de produção e que, na fase de cura, a cachaça é introduzida à receita, garantindo um sabor diferenciado e incomparável.

O pai matinal

Seu pai é daqueles que acorda pela manhã cheio de disposição (e fome)? Que tal surpreender o seu herói dos dias de sol com uma bela cesta de café da manhã?

Cafés da manhã maiores e mais nutritivos são tendência na gastronomia: estudos indicam que a ingestão do café da manhã pode ser responsável por um maior controle energético, equilíbrio de peso, resposta glicêmica e desempenho cognitivo.

De acordo com nutricionistas, o café da manhã ideal deve conter cereais, frutas e laticínios.

Com opções para todos os tamanhos de fome, as cestas Zona Sul oferecem, além de produtos importados, uma série de marcas exclusivas, como os pães de fermentação natural Santa Mônica, sucos de frutas Me Bebe e Pippa, matinais Da Matina, queijos e frios Pega Leve e frutas já prontinhas para consumo Quasi Pronto.

Restaurantes e bistrôs também vêm investindo com tudo em opções completas e deliciosas de cafés da manhã, transformando a refeição em experiências de gastronomia e lazer. Você pode conferir uma lista de 7 locais incríveis para tomar seu café da manhã no Rio de Janeiro.

Baixe o catálogo de kits e cestas Zona Sul

Quer ainda mais ideias de cestas e kits para se decidir sobre qual opção combina mais com seu pai? Baixe o catálogo Zona Sul e escolha o presente gastronômico ideal:

• Cesta de café de manhã
• Kits de churrasco
• Cestas de vinhos
• Kits de cervejas
• E muito mais!

Comemore do jeito carioca de coração

Você até pode presentear o seu pai, mas não precisa parar por aí. Paizão que é paizão merece uma comemoração! Chame o seu melhor amigo para dar um passeio e aproveite as delícias da pizzaria Zona Sul, Salada Bar, Sushi Bar e não deixe de passar no Bar do Rio para um delicioso happy hour. Mas se beber, não dirija.

Para fechar com chave de ouro, peça uma sobremesa especial: a torta cheesecake de mirtilos, com dacquoise de amêndoas, compota de frutas vermelhas, mousse de cream cheese e cobertura gelée de mirtilo. Uma delícia que só o Ateliê Doce Zona Sul tem.

Não faltam ideias para deixar o Dia dos Pais conectado ao amor pela gastronomia!

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Por isso, no Dia dos Pais, para os pais de corpo e de alma, um presente é bom, mas o melhor presente vem do coração. Que tal passar um dia inteiro com o paizão, elaborando um menu completo?

Baixe a lâmina especial de ofertas e confira a lista de delícias para transformar o Dia dos Pais em um evento especial.

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Aqui você vai ver:

• O melhor presente vem do coração
  • Café da manhã com cerveja
  • Churrasco para o almoço
  • Pai também tem direito à sobremesa
  • Para o “tira-gosto” da tarde
  • Jantar com sabor de “quero mais”
  • Um brinde aos pais!

O melhor presente vem do coração

Qual é o estilo do seu pai? Tem aqueles pais descolados, que adoram fazer sorrir e divertir a galera. Tem aqueles mais caladões, que parecem bravos, até se derreterem com um “eu te amo”. Uma característica, porém, todos têm em comum: o amor pelos filhos.

Para um filho, portanto, pensar em um único presente para representar todo esse carinho recíproco é uma tarefa muito difícil. Por isso, no Dia dos Pais, um presente é um detalhe. Mas o melhor presente vem do coração: poder vivenciar um momento gostoso e especial juntinhos.

E se o assunto é curtir momento juntos, a gastronomia é a resposta. Afinal, preparar um prato e compartilhar o momento da refeição é um ato de troca, de lembranças e de afeto. Para você curtir 24 horas com o paizão, preparamos uma lista de menus e itens que vão transformar o dia dos pais em um dia de rei. Fique de olho nas dicas:

Café da manhã com cerveja

Começar o dia com cerveja parece muito pesado? Que nada! A prática de beber cerveja no café da manhã é um antigo costume europeu muito comum na Bélgica e Alemanha. Com equilíbrio e sabendo escolher sua cerveja, é possível começar o dia com uma pequena dose de álcool.

Uma dica do Expert José Padilha é preparar o drink Fruhstuck (que significa café da manhã em alemão): uma bebida à base de cerveja de trigo (Weiss) e suco de laranja na medida certa para começar o dia de maneira leve e refrescante.

“Agite a garrafa para que o resíduo que está no fundo vá para a taça. A medida é 40% de cerveja de trigo e 60% de suco de laranja.”

Expert José Padilha

Veja todos os estilos de cervejas selecionados pelo Expert para o Dia dos Pais e escolha sua Weiss favorita para o seu Fruhstuck.

Churrasco para o almoço

Não tem como pensar em um almoço com mais sabor de bate-papo e comemoração do que churrasco, não é mesmo? Churrasco é uma refeição convidativa, onde todo mundo pode comer e virar o churrasqueiro da rodada. Mas pro seu churrasco dar certo e o papai ficar orgulhoso, confira as dicas para o churrasco perfeito.

Lembrando que a qualidade das carnes que você escolhe faz toda a diferença! Indicamos a linha Corte D’Oro que inclui, além dos tradicionais cortes bovinos, as carnes suínas como a picanha e o filé mignon, que viraram queridinhas dos churrascos.

Segredinho para quem quer praticidade

Se você quer garantir a quantidade certinha de itens para o seu churrasco, a alternativa ideal é optar pelos Kits de Churrasco Zona Sul. Alguns deles ainda vêm com uma exclusiva sacola térmica Amo Rio!

Pai também tem direito à sobremesa

Depois do almoço nada melhor que a sobremesa! Mas Dia dos Pais pede uma receitinha especial, diferente daqueleas do dia a dia para surpreender! Fique de olho nas ideias e capriche:

Mousse de chocolate com café por Paulo Tassinari

Mousse de chocolate é bom, mas com café tem um charme especial. O Expert Zona Sul em cafés Paulo Tassinari ensina a preparar uma mousse com chocolate suíço Villars e café torra média escura, que harmoniza suas notas mais tostadas com as propriedades do chocolate.

Frapê de cerveja por José Padilha

Para os papais que são mais chegados em sobremesas mais refrescantes, que tal um inusitado frapê de cerveja com sorvete Gelad? Mais uma receita para provar que a cerveja pode ser um delicioso ingrediente culinário.

O conselho para dar certo é combinar sorvetes mais neutros com cervejas mais marcantes e vice-versa. Exemplos:

• Sorvete de baixa intensidade com cerveja mais intensa como a Wäls Petoleum;
• Sorvete com sabor marcante, como frutas vermelhas, com Pilsen, de sabor mais neutro;
• Sabores medianos, como cervejas Bock + sorvete de amendoim.

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Para o tira-gosto da tarde

O dia ainda não acabou e tem muito tempo para um petisco com o paizão!

Separe aquelas horinhas para ouvir as histórias do seu super-herói, ver fotos antigas e saborear pequenas delícias como azeitonas, queijos e frios ou bolinhos de bacalhau.

Um ótimo petisco indicado pelo Expert Stanislas Brito é o cake de azeite com queijo gouda, salame Pamplona e azeitonas, que você pode aprender a preparar no vídeo abaixo:

Você sabia que o Zona Sul tem uma série de petisqueiras e tábuas de frios prontas pra você?

No time dos doces, biscoitinhos típicos da infância que você encontra na Biscoiteria, como goiabinha ou o clássico mentirinha. Tudo isso você encontra na seleção especial do supermercado mais amado do Rio para o Dia dos Pais.

Jantar com sabor de “quero mais”

Para encerrar o dia com gostinho de “quero mais”, nada de pratos complicados, para dar tempo de todo mundo curtir a família.

A dica para pegar mais leve depois de um churrasco é optar por peixes e frutos do mar. Entradinhas como carpaccios de salmão ou bacalhau, espetinhos de camarão e preparos folhados e sanduíche de salmão podem fechar muito bem a noite!

Para garantir a qualidade dos seus pratos, é importante ficar de olho na origem dos seus produtos. A dica pra não errar nem optar por um peixe de fonte duvidosa é escolher o seu pescado Cia do Peixe, que só tem no Zona Sul!

Para fazer bonito, aprenda a preparar um salmão assado com massa folhada com o Chef Zona Sul David Eleutério:

Ou ainda um sanduíche croissant de camarão com o Expert Stanislas Brito, com o legítimo croissant que você encontra na padaria Zona Sul.

Um brinde aos pais!

Claro que este dia não podia acabar sem um brinde! Para celebrar com um delicioso drink sem sair de casa, nada como facilitar as coisas para o bartender da noite com as misturas de frutas para coquetéis Easy Drinks.

Basta adicionar o mix à coqueteleira seguindo a receita, com gelo e bebida e pronto, um delicioso drink encerrar com chave de ouro o dia especial com o paizão!

Se você não sabe preparar seu drink, não precisa desistir da ideia. Basta baixar o e-book de drinks e coquetéis Zona Sul e ficar de olho nas dicas do mixologista do Bar do Rio Claudio Adriano.

@zonasulsupermercado Vem aprender a fazer esse drink super famoso, o Moscow Mule! #ZonaSulTáOn #moscowmule #drinks ? original sound – Sickickmusic

Escolha os ingredientes para dar ao seu pai o melhor presente de coração: estar juntinho de você, conectados pelo amor à gastronomia.

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